吃了兩條小魚，竟然中毒進醫院了？先看清你吃的是什麼！
今天，不少媒體都發了這樣一條微博：
吃蝦虎魚中毒，這不是第一起。早在2013年，就有媒體報道說湛江有21人吃「跳跳魚」中毒，1人病危。而且當時就提到了，「此前有先例」。
不過，後面這個報道中有個很大的問題——跳跳魚是彈塗魚的俗稱，這種魚是一種安全的食材。不信請搜索下2013年3月14日之前的新聞，吃「跳跳魚」中毒的新聞不算多，並且早有報道指出，說「吃跳跳魚中毒」是鑒定錯了種，罪魁不是彈塗魚。如果你去學術論文網站（萬方、知網、谷歌學術隨意）上搜索「跳跳魚+中毒」、「彈塗魚+中毒」、「mudskipper+poison」，肯定找不到案例報道。
——沒錯，和今年的中毒事件一樣，罪魁禍首是雲斑裸頰蝦虎魚（Yongeichthys criniger）。
最可能的肇事者：雲斑裸頰蝦虎魚（圖片來自aquariumreference.org）
雲斑裸頰蝦虎魚，有毒！
雲斑裸頰蝦虎魚，是蝦虎科裸頰蝦虎魚屬分布在中國的成員。這種魚體內可能含有河豚毒素，魚皮、魚鰭、魚頭尤慎。
說河豚毒素大家都知道這玩意兒有多厲害。河豚毒素是魚類、貝類從亞歷山大藻等有毒的藻類中給富集過來的。這就是說，一條魚的毒性有多大並不確定。雲斑蝦虎就是這個樣子，它的毒性和季節有關，和地域有關，再加上其個體真算不上大，成體的體長一般約150mm（有時可能達到180），可能有人吃了沒啥事兒，更容易讓人忽視其危害。但如果萬一中獎了……
躺槍的大彈塗魚（圖片來自mudskipper.it）
而彈塗魚，尤其是容易和雲斑蝦虎弄混的大彈塗魚（Boleophthalmus pectinirostris），那是大大的良民。後者不但沒有毒，還很好吃，是有人飼養的！
此前，亦有報道稱「吃跳跳魚中河豚毒」。但香港特區政府食品安全中心和江門市海洋與漁業信息網都對這事兒做過分析，描述了彈塗魚為啥沒毒，有毒的是雲斑蝦虎，彈塗魚是安全可食用的。
怎麼區分？
分不清彈塗魚和蝦虎魚，萬一把有毒的當成沒毒的，受苦的可是自己；把沒毒的當成有毒的，坑到彈塗魚養殖戶也是不好的。那麼，如何區分這兩種魚呢？
必須要說，蝦虎不好鑒定。雲斑蝦虎放一堆一般的蝦虎里真難認。但如何和常見的彈塗魚尤其是大彈塗魚比，那就好辦多了。
第一，彈塗魚體色灰色、棕色、藍褐色，而雲斑蝦虎通體呈淡白色；
第二，雲斑蝦虎身上有幾大塊褐色的大斑點；
（下面還有更重要的第三點。）
雲斑蝦虎的圖片請看上圖，下面是中國常見的彈塗魚包括但絕不僅限於以下三種：
銀線彈塗魚（Periophthalmus argentilineatus，圖片來自wetwebmedia.com）
廣東彈塗魚（Periophthalmus modestus，圖片來自wikipedia）
青彈塗魚（Scartelaos viridis，圖片來自mudskipper.it）
非專業人士想要區分雲斑蝦虎和彈塗魚，最容易看的一個特徵是這第三點差異：眼睛。
作為背眼蝦虎魚亞科的成員，彈塗魚的眼睛是突起於頭頂的，從正面看就像是蛤蟆一樣。而雲斑蝦虎不一樣，它們的眼睛在頭部中間。通過這些圖片，你也能看出來了。
注意：以上三點，是用來區分彈塗魚和雲斑蝦虎的。
如果你想在海邊抓、或是買彈塗魚吃，那麼以上說的這幾點，基本上能夠幫你確定手中的這條疑似彈塗魚的魚不是雲斑蝦虎。但是如果你想隨便從水裡抓點什麼魚，但又怕它們是雲斑蝦虎，那這些鑒別特徵就沒法用了。
認清你的食材！
事實上，有毒且分布在中國的蝦虎魚還有幾種，例如犬牙僵蝦虎魚和擬矛尾蝦虎魚等等。但云斑裸頰蝦虎魚最出名、造成的中毒事件最多，在2007年湛江就發生過雲斑裸頰蝦虎魚群體中毒事件。
2013年中毒事件後，湛江市海洋與漁業局的網站稱，他們抽樣檢查了當地18個品種的蝦虎魚，發現犬牙僵蝦虎魚和擬矛尾蝦虎魚二種蝦虎魚同時含有河豚毒素和雪卡毒素，小鱗溝蝦虎魚、斑尾復蝦虎魚和觸角溝蝦虎魚三種蝦虎魚疑似含有雪卡毒素。
如果你搞不清楚自己吃的是什麼，歡迎戳@果殼自然控 或者微博上其他鑒定達人問一問。不過呢，我們在微博上經常碰到這樣的求鑒定……
（我來模擬一下場景，只是模擬啊……）
「老濕，這是啥魚啊！」
……（圖片來自douguo.net）
如果真到這個地步了，就真沒法鑒定你的魚有沒有毒了！所以，請在烹飪之前就看好！
湛江市海洋與漁業局
關於禁止捕撈、食用有毒蝦虎魚的通告
1、禁止任何人捕撈、銷售和食用河豚魚、有毒的蝦虎魚、瓜螺等有毒水產品；
2、漁政執法人員在執法檢查中要密切注意，如發現有此類有毒水產品，可依法沒收，禁止其上市銷售。並告知食用的危害性，以保障群眾的生命安全；
3、如有群眾誤吃中毒後要及時用手摳吐、導瀉，立即送中毒者到醫院搶救。並及時向相關部門報告。
人民生活水平提高了，出門旅遊吃吃喝喝的項目也多了，於是吃著奇怪東西的概率也大大增加……比如織紋螺（俗名海螺螄或者海瓜子），中毒事件比雲斑蝦虎可多了去了！要知道，織紋螺既可能含有河豚毒素，還可能含有麻痹性貝毒……
凜冬將至，到兩廣、海南避寒度假的人也越來越多。入口的東西，千萬小心再小心！
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