藏在泥漿底下的美味，老人叫它「藕梢子」，你吃過嗎

藕帶這玩意兒，只有湖多的地方才出產。光是湖多還不夠，還得是盛產蓮子與藕的湖泊。所以在湖北地區，自古就有吃藕帶的習慣，一般都是直接酸辣熗炒。不知道你有沒有吃過這爽口美味的藕帶呢？

這藕帶主要有兩個來源，即子蓮和藕蓮，以子蓮為主。而採收藕帶的最主要的原因是為了不讓田間植株過密，起到疏苗的作用。所以這藕帶可以說是生產蓮子的副產品。

最合適的採摘時間是夏季的雨後，順著伸出水面的「綠樁」向下直至淤泥中的根，在連著兩根藕苗那一端，粗的一根就是這個。樁越低，下面的藕梢越嫩。

藕帶這玩意兒，只有湖多的地方才出產。光是湖多還不夠，還得是盛產蓮子與藕的湖泊。所以在湖北地區，自古就有吃藕帶的習慣，一般都是直接酸辣熗炒。不知道你有沒有吃過這爽口美味的藕帶呢？

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