美國人正在改變「進補」習慣

一項新出爐的研究顯示，傳統的複合維生素正在失去美國人的青睞，而如維生素D、魚油和益生菌等營養補充劑開始受到關注。

據合眾國際社報道，研究人員發現，在1999至2012年間，美國人的營養補充劑食用狀況總體保持穩定。略超過一半的成年人表示，他們食用了維生素、礦物質或其他類型的膳食補充劑。但所選擇的補充劑種類發生了改變。

該研究顯示，多種維生素和許多其他維生素、如紫錐菊、人蔘和大蒜精等產品不再受歡迎。同時，越來越多的人開始食用維生素D、ω-3脂肪酸和有助消化系統的益生菌產品。

研究人員稱，此次調查結果是有意義的。首席研究員、紐約紀念斯隆凱特林癌症中心的流行病學家坎特（Elizabeth Kantor)指出，此次顯示出的維生素D會和魚油的使用增加也正是他們希望看到的。因為一些研究已指出，魚油丸可以抑制心臟病發作和其他心血管疾病的風險

在研究期間，一些研究也曾質疑維生素的食用價值，同樣，抗氧化劑如維生素C和E、β-胡蘿蔔素也曾是熱門爭論話題。早期的研究表明，它們可能會有助於預防心臟病和癌症等疾病。但坎特團隊在新報告中指出，臨床試驗後發現包括抗氧化劑等似乎並沒有效果，甚至還有潛在的危害。

目前的研究結果是基於近3.8萬名美國成年人的調查數據，他們曾參加了1999年至2012年間全國性的政府健康調查。

研究人員發現，2012年31%的受訪者表示他們在過去的一個月食用複合維生素，低於1999至2000年間的37%。另一方面，更多的人食用了單一的某種維生素和礦物質，特別是維生素D，在2011-2012年間，幾乎五分之一的美國人食用了維生素D，而1999至2000年間僅5%食用它。

一些其他的營養補充劑也大受歡迎，包括：輔酶Q10、綠茶提取物和ω-3脂肪酸。研究顯示，在1999-2000年間，不到2%的美國人食用ω-3脂肪酸，截止2012年已上升至13%。

此次研究結果發表在10月11日的《美國醫學協會雜誌》上。

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