一款讓你面若桃花的葯膳——當歸紅棗紅蛋湯

中醫 10-13

當歸,是女性最常見的補血藥,素有「婦科聖葯"之譽。對於女性血虛面色萎黃，月經不調、經常感到暈眩和心悸有比較好的治療作用。當歸中含有維生素B12，對治療女性常見的貧血極為有效，它含有的維生素E和硒等微量...

當歸,是女性最常見的補血藥,素有「婦科聖葯"之譽。對於女性血虛面色萎黃，月經不調、經常感到暈眩和心悸有比較好的治療作用。當歸中含有維生素B12，對治療女性常見的貧血極為有效，它含有的維生素E和硒等微量元素還具有抗衰老作用。女性一旦血氣充足，則筋骨強健，神采奕奕。

紅棗能健脾和胃，益氣補血，為安中益氣的良藥，適宜於脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產後虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當高，被譽為「天然維生素丸"。民間還流傳有「一天吃仨棗，一輩子不顯老"的說法。

「女人不可百日無糖"，指的就是紅糖。中醫認為，紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適於產婦、兒童及貧血者食用。紅糖的好處在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，也就是我們俗稱的溫補。另外紅糖含有豐富的礦物質、維他命、氨基酸它不僅可使皮膚光滑魅力，還可促進日晒皮膚的新陳代謝。

黑豆，性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。黑豆不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象。

材料:當歸10克,紅棗15顆,雞蛋2個,黑豆適量，紅糖適量(依個人口味放);

做法:

1.先將黑豆洗凈，浸泡十二個小時以上，這樣比較容易熟，再將雞蛋煮熟去殼，煮雞蛋的時候可在水裡放些鹽，煮出來的雞蛋不會裂開，而且去殼的時候也很容易；

2.當歸、紅棗洗凈，先將當歸、紅棗浸泡十分鐘後，再與黑豆、雞蛋一起放入砂鍋內,加入5碗水；中火煮開後轉小火繼續煮四十分鐘左右;

3.當砂鍋內的水煲至一碗的量時將當歸夾出不要,加入適量的紅糖即可.

小提示:

1.當歸的藥效經過煲制後已融入至湯內,因而不必再吃藥渣;

2.在「例假"期間不要食用,否則量會很多的哦!「例假"過後食用效果更好

3.孕婦不宜喝此湯.

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