尖沙咀和銅鑼灣留給遊客就好,評街邊小吃天堂紅磡一點不謙虛
「
你去香港只想著買買買嗎?
放著這麼多好吃的東西不去嘗試
你對美好生活的追求還得加把勁啊
」
和充滿商業氣息的港島不同,紅磡,作為一個大而成熟的生活區——彙集了最多內地「港漂」和大量東南亞人,也居住著很多本港人。同時,作為一個大型交通樞紐——港鐵幾條線的中轉站,通往深圳廣州火車的始發站。
雖然不如尖沙咀銅鑼灣那般熱鬧,卻充滿了生活氣息。因此在紅磡,也有超多美食等待被挖掘。雖然我依然沒有把這片吃完,但也從我吃過的很多裡面精心選出了一些我覺得真心值得一試的店或者菜式,這都是我的體重換來的經驗(殘酷吧?)。
我分成了不同類別,先從小食說起吧。
小吃
大概因為附近學生很多吧,所以紅磡的各類小吃也特別多。
時新快餐店
這家店估計沒聽過的人很少,平價漢堡屆的前幾名吧,比m記這些肯定稍微價高,但比起很多漢堡專門店已經算性價比很高了。
我最喜歡吃他家的雙層芝士蛋漢堡。一塊牛肉一個蛋,牛肉很嫩很多汁配上蛋黃口感很有層次,中間的芝士又起到了調和作用,讓人不至於被整塊的牛肉打悶也不會讓整個漢堡太干,外面包裹著的麵包體也很鬆軟。而且都是現點現做,所以每個漢堡都是熱辣辣新鮮出爐,這樣更有汁水溢出的口感。
紅磡黃埔街1A地下
紅磡雞蛋仔
比起雞蛋仔,我更喜歡他家的班戟。和我們平時甜品店吃的班戟不一樣,他家的班戟更像是蛋烘糕的加大版。有兩種口味,芒果和蛋白肉鬆,我自己是吃的肉鬆。
酥軟的餅皮上刷著沙律、花生醬再鋪上厚厚的肉鬆。所有我喜歡的元素都湊齊了,趁熱吃真的好香,滿口的肉鬆、滿滿的幸福感。
紅磡大沽街寶利閣2號鋪
328美食
一家小小不起眼的路邊炸物攤,店鋪很小,站在門外就可以一目了然。一邊是食物窗口,選擇你想要吃的炸物後,店主就會放進另一邊的油鍋裡面在過油一次。
品種還蠻多的,推薦煎釀三寶里的茄子和超級推薦炸大雞脾(就是雞腿)。茄子炸了以後很軟,卻沒那麼油膩。重點是雞脾,她自帶的調味料非常香,碼得很入味。炸的也恰到好處,皮脆肉嫩多汁,現在想起來都又流口水了。
紅磡明安街2號J3鋪
日式美食
紅磡的日本菜其實還蠻多的,有條街還被戲稱為「日本街」,就因為一條街上布滿了各種日式餐廳。
加太賀
為什麼先說這家?因為這家是香港人心中紅磡日本菜的代表,當年一度引發排隊狂潮。不辭辛苦的等候,就為了吃一口他家的花之戀。
據店家稱,花之戀這款壽司就是他家發明的。這個花之戀背後有一個凄美的故事,年輕時候的老闆很窮,送不起老婆花,就用很多三文魚包裹著飯糰,做成玫瑰花壽司的形狀來替代鮮花,雖然最後老婆還是離開了,不過老闆卻靠這個手藝開起了這家加太賀。
味道確實比我平時吃過的類似款好吃,三文魚有更多片、還很新鮮,飯糰上面是恰到好處的美奈子醬,頂端是蟹子。因為三文魚量多又大,所以口感很豐富,比一般的好吃。一大口充斥著滿足感,就是吃相難看了點。
他家還有燒魷魚也不錯,不過這道菜很難有人做的不好吃。
紅磡崇潔街37號地下
鰻魚三劍客
這三家應該也都算日本菜,鰻魚作為我很喜歡的食物,通常我都會專門去吃,沒想到這三家都沒踩雷。
三河屋
小小的一家店面,店鋪裝飾很有復古的日式小店風,也很有家庭式餐廳的親切感。
鰻魚飯里的烤鰻魚做的很好,肉質嫩、調味也很合適,搭配的醬汁味道也剛剛好。唯一美中不足的是,大概我那天去的比較早,店家用的剛煮熟的米飯,實在太燙了,鰻魚飯的米飯不應該是這麼燙口的。
這家店其他東西也都很平,拉麵只要30多港幣一碗,分量還很足。這在香港很難得,所以經常會看見周圍的建築工人去這裡用餐。
紅磡明安街14號寶石劇院大廈地下D鋪
Asobu Bistro
這是一家專門賣流心蛋包飯的餐廳,除了鰻魚蛋包飯還有豬排蛋包飯之類的,也是店裡的人氣款。
和常見的米飯包在蛋皮里的不一樣,他家是飯被蛋包壓在下面。牆上貼有如何吃這一碗流心蛋包飯的步驟:先撥開最上層的烤鰻魚、再用刀輕輕切開蛋皮,裡面的蛋液就流出來,與下面的米飯混合,再搭配鰻魚。口感真的太棒了,蛋液不腥、米飯不軟不硬、鰻魚細滑。不知不覺就吃完一整盤。
紅磡德民街29號德民大廈地下D3號鋪
ICONIC H 特色熱狗店
與傳統思想里「三明治是最便宜的快餐之一」的概念不一樣,這家的三明治很精緻也不平價。品種繁多,把花式漢堡的概念融入進了三明治里,龍蝦鵝肝等內陷應有盡有。
鰻魚這款上層覆蓋整條的大鰻魚,中間包裹著各種醬汁,鰻魚、醬汁和麵包三個搭配在一起味道十分搭。因為都是當場做,所以能吃到食物剛出爐時最佳的口感,完全不用擔心鰻魚涼了會有腥味。
不喜歡吃鰻魚的還可以試試他家的地獄芝士四重奏,小撇步是額外加個雞蛋。類似滑蛋的做法,配合爆漿的芝士熱溶一起,在嘴裡融化的口感真是又罪惡又難忘。
紅磡必嘉街97號黃埔唐樓C座106A鋪
韓式美食
BBQ chicken premium chicken
紅磡的韓國餐廳也很多,我吃過的不多,但這家我倒是反覆去了幾次。典型的韓式炸雞,銅鑼灣也有分店。
有辣醬、芝粉、蜂蜜脆片、泡菜等等好幾種口味。但我每次必點的是辣醬和芝士兩種。它的辣味比一般韓國偏甜的辣味更辣一點,而且不只是流於表層雞皮的辣,肉也有辣味,會越吃越辣的那種。所以這時候配上芝粉口味的,就剛剛好。芝士不會膩,因為做成了很細的粉末狀。但這款一定要趁熱吃,否則涼了芝士會膩在一起。
他家的海鮮拉麵也不錯,湯很好喝。希望他家現在酒牌已經批下來了,去的幾次都還不能賣酒,都不能炸雞配啤酒!
紅磡必嘉街11號紅磡灣中心地下11B號鋪
麵食
一碗小面
單看他家的面其實一般,香港有大把更好吃的面。但是小面我只在這裡吃過,那種重慶典型的碗雜麵。
碗雜麵就是在傳統的雜醬面里,加入了燉軟的黃豆進去一起當面碼。這家也有單獨的豌豆面,如果你不愛吃雜醬只想試試豌豆的話,就可以選這個。遺憾的是他家豌豆並不像正宗那種熬到很軟爛,僅僅只是軟的地步。不過在香港,也算聊勝於無了。
紅磡寶其利街59-67號寶威大廈地下3號鋪
川菜
紅磡各種川菜湘菜等吃辣的餐廳很多,但我只認這兩家。
聯記川王涼粉
聽說有人稱這家為「全港最正宗的川菜」,不知道能不能算「最」,但在我這能算得上「好吃」。據說店裡的辣椒花椒都是老闆親自到川渝採購的,所以才常年那麼傲嬌的想開就開么?
典型的蒼蠅館子,路邊攤,位置很少很擠,餐盤都是一次性紙盒。菜式很多,不同菜的水平有點參差不齊。招牌的涼粉,其實一般。反倒是口水雞,幾次吃都水平穩定,味道很香。香港賣口水雞的店很多,只有他家花椒的清香做的最好,裡面的花生也最酥。
另外一道火爆肥腸也很好吃,肥腸洗的乾淨煸得很乾。因此完全不腥不膩,還不敢吃內髒的朋友可以先從這道開始嘗試。其他網上盛傳的他家的水煮菜系列倒很一般,沒有必要特意去吃。
紅磡黃埔街1號地下
一品雞煲火鍋
香港的雞煲大概是重慶雞公煲的改良版,在我去香港以前從未接觸過這種做法,去了香港發現滿街都在賣「重慶雞煲」。吃過幾家雞煲,這家算我吃過前三名。我帶過美國人、台灣人、四川人去吃,都覺得味道好。
別想著創新,就點他的招牌麻辣雞煲,可以根據人數點半隻或者一隻,吃完了再加配菜。說來慚愧,作為一個成都人,只吃過他家的小辣。醬香味和各種大料佔了主要味型。雞肉是香港通常雞的口感,嫩而不肥,非常入味。只是吃到最後會有點咸。我的固定搭配,吃完配菜以後,一定要點一份伊面煮進去,味道不要太棒。以及一定配藍妹啤酒一起喝。
紅磡民泰街35號地下
粵菜
稻香超級漁港
我知道,到處都有,好多人都喜歡去飲茶。可我愛吃的不是他家的茶點,而是他家的龍蝦伊面。
有多好吃呢,請自行想像,燒得很入味卻依然還保持著肉質鮮美的龍蝦,配上煮到軟硬剛好的伊面,再伴著燒龍蝦的湯汁,一起入口的感覺。我不知道醬汁到底是什麼做的,顏色呈乳白,卻又那麼濃郁。是哪個天才想出來的配伊面底呢?不是拉麵,不是烏冬,是最有嚼勁的伊面。和龍蝦真的絕配。
紅磡馬頭圍道37至39號紅磡廣場2樓
宵夜
幸福小棧串燒王
深夜和朋友坐在路邊吃燒烤喝冰啤酒聊天,這種愜意放鬆的感覺和白天香港匆忙的節奏形成強烈的反差。
紅磡黃埔街3A號地鋪
千味燒
也是燒烤,但我覺得這就是粵式燒烤,烤串的人也都是香港人。比第一家價格稍微高一點。味道不像我們常吃的麻辣燒烤,是改良式串燒。
推薦菜:瘋狂雞脆骨(超辣的這個)、芝士丸、肥牛蘆筍卷。
紅磡寶其利街12號地鋪
糖水類
紅磡的糖水鋪太多了,很多連鎖店也有很多只有紅磡有的小店。生意都蠻好的,周圍學校的學生都喜歡下課去吃。這幾家是我去的比較多的,味道都不錯,香港糖水的整體水平都挺高的。
潤一潤
他家最有名的是各種冰品和榴槤類甜品,幾乎每桌必點。心太軟也挺火的,當然常見的芝麻糊之類的也很好吃。
紅磡湖光街1-7號聯盛大廈10F地鋪
正月十五
一家開了五年的店,我喜歡他家的楊枝甘露,龍眼冰、各種雪花冰、窩夫也有很多人點。
紅磡必嘉街92-112號紅磡灣中心地鋪9B號鋪
芝麻綠豆甜品屋
這是我最喜歡的一家糖水,人氣也是最旺的吧我覺得,經常看到有人排隊。
他家有兩個特色款,也是我吃得最多的:白芝麻雪耳杏仁露、芝麻蛋白燉奶。一般感覺養生類的甜品都不會特別好吃,但他家的卻都做的很香、口感很豐富又很新穎。
紅磡民泰街16號B地下
亞玉豆腐花
一家新開的小店鋪,賣豆腐花和芝麻糊,料多價又平。
除了吃常見的薑汁糖豆腐花以外,還可以讓老闆把芝麻糊加在豆腐花上,非常的搭,路過可以試試。
紅磡船澳街99號遠富樓地下B鋪
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