這就是，你一直在找的「水果營養素含量排行版」！

一說到水果，不少人的印象就是味甜多汁、富含維生素，這樣的理解不完全正確。

的確，水果為我們提供水分、糖分、鉀、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維等營養和保健成分。

大多數新鮮水果含水分85%-90%，蔗糖和還原糖含量為5%-20%，水果乾製品的糖含量可高達50%以上。

但不同水果的甜度和營養素含量有所不同。如葡萄、棗中所含糖分可超過20%，而檸檬可低至0.5%；又如草莓、山楂、鮮棗等是某些季節中維生素C的優良來源，而蘋果、梨、桃等消費量最大的溫帶水果在提供維生素C方面作用有限。

話不多說，以下是水果中部分營養素含量排行版：

1.胡蘿蔔素含量較高的水果：紅色和黃色的水果，如早橘、沙棘、刺梨、哈密瓜、芒果、柑橘、木瓜、杏等。

2.維生素C含量較高的水果：棗類、柑橘類和漿果類，如刺梨、酸棗、鮮棗、沙棘、番石榴、獼猴桃、山楂、草莓、木瓜、桂圓、荔枝、橙、柿子、柑橘、葡萄等。

3.鉀含量較高的水果：如牛油果、椰子肉、鮮棗、沙棘、菠蘿蜜、黑加侖、山楂、香蕉、桂圓、櫻桃等。

4.含糖量高的水果：棗、椰子肉、香蕉、山楂、雪梨、桂圓、荔枝等鮮果。

5.含糖量低的水果：如草莓、檸檬、楊梅、桃等。

最後，提醒一下，挑選當季時令新鮮水果，多種多樣，是購買水果的基本原則。

作者：劉萍萍，華大基因營養師&科普作者，微信公眾號：劉萍萍生活營養

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