舌尖上的桂東 普樂果乾

在東經113°37′~114°14′，北緯25°44′~26°13′，有這麼一座不起眼的的縣城，叫做桂東城。這個縣城坐落在海拔800多米的漚江鎮。

在桂東有一個很著名的鄉鎮叫做普樂鎮，普樂是一個充滿了神奇的地方，仙緣橋就有兩座，作為牛郎織女故事的發祥地絕不為過。另外，普樂的土陶也十分有名，在民間就流傳著這麼一句話，叫做「普樂人吃泥」。

但是最具特色的是普樂的楊嶺村，這個地方夏季桃李飄香，到處都是古李子樹。這裡也有一個鮮為人知的故事。

相傳在遠古時期，普樂這個地方得了一場瘟疫，沒有辦法醫治，有一天，楊嶺村的方氏在睡夢中有仙人託夢給她，說：「你用你們這的李子磨爛表皮，然後用鹽巴和澄清的石灰水腌制三天三夜，然後晒乾，晒乾後再用把乾果和甘草加滿水一起放到大鍋里去煮，煮干後的果子給病人自己吃或者泡水喝」，果然，方氏按照仙人的做法，果然把大家醫治好了。後來，普樂楊嶺人家家戶戶每年到了李子收穫的季節都會做這種李子幹當零食吃，泡水喝，招待客人，一直沿襲至今。

李乾的作用和功效

1、李干能促進消化李干中有多種酸性物質，可以增加胃酸和消化酶的分泌，人們食用以後能加快胃腸的運動，加快它們對食物的消化，對人類的食欲不振和消化不良都有不錯的緩解作用。李干還可以美容，它所含有的多種維生素和微量元素能滋養肌膚還能抑制色素在皮膚上的沉積，能讓人們皮膚上的色斑慢慢淡化，讓人們的皮膚變得白皙嫩滑。

2、李干能保護肝臟李干對人類的肝臟有很明顯的保護作用，在李干中有多種氨基酸，其中絲氨酸、谷醯胺以及甘氨酸等物質的含量都比較高，這些物質對人類的肝臟都有很明顯的好處，可以預防人類肝硬化和肝腹水等肝類疾病的發生。

3、李干能降血壓李干具有不錯的降壓功效，它的果仁中有大量的苦杏仁甙和一些天然的脂肪油，這些物質進入人體以後可以促進尿液的生成和排出，也能起到不錯的降壓功效，另外它所含有的脂肪油還能潤滑腸道，軟化大便，加快大便的排出，經常食用對預防便秘有很大的好處。

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