天然色素VS合成色素，你支持誰？

編輯：張偉

你聽說過「YInMn Blue」么？

沒有？

沒關係，小編已經幫你整理好複習資料了。有興趣的可以點擊下面的鏈接進行了解。

英國每日郵報

http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-3665985/A-deeper-shade-blue-Scientists-accidentally-discovered-new-pigment-solving-ancient-Egyptian-quest.html

PHYSORG

http://phys.org/news/2016-09-world-pigments-evolve-accidental-blue.html

什麼？你很忙，沒時間看？好吧，貼心的小編這就幫你整理一下供你享閱。

YInMn blue是美國SHEPHERD公司最近新推出的一種無機顏料，這個被稱為「意外發現的、近乎完美的新藍色」最近在各種新聞版面上大展風采。有興趣的還可以去SHEPHERD公司的網站看一下，他們可是為它單獨做了一整個網頁來宣傳，你現在知道它的重要性了么（傲嬌臉）。[http://www.shepherdcolor.com/YInMn/]

Chemist Mas Subramanian. Courtesy of Oregon State University.

事實上，它的發現過程卻是極富戲劇色彩的。這種藍色顏料的主要發現者，美國俄勒岡州大學化學教授Mas Subramanian，致力於研發能夠應用於電子學領域的新型材料。2009年，某個風和日麗的下午，我們的Prof. Subramanian一如既往地到實驗室指導他的學生進行科研。其中一位研究生正在對化合物進行電子屬性檢測，他將氧化錳和其他物質混合後放到在1200攝氏度的熔爐里進行加熱，隨後將這批樣品從中取出來。就在這個時候，Prof. Subramanian恰好經過這位認真的學生身邊，「oh my god！這是多麼美麗的一種藍色啊」，他發出感嘆。

經驗豐富的Subramanian立馬意識到「藍色」背後的重要意義，他立馬對這種物質進行了更深入的分析，希望能夠明確到底是什麼樣的物質才會產生這樣美妙的藍色。通過不懈的努力，他們終於確定這是一種包含有釔（Y）、銦（In）和錳(Mn)氧化物的無機化合物，它的獨特晶體結構使得其中錳離子吸收了光線中的紅、綠波段，只反射藍色，根據它的主要化學物質組成，這種藍色顏料就被命名為YInMn blue。

一些藝術家也利用YInMn blue進行了藝術創作。

Madelaine Corbin, OSU Memorial Union Fa?ad

Carol Chapel, CaMas00

這種獨特的藍被認為是一種「複合物機顏料」，也就是說在自然界中並不存在這樣的顏料。它具有比鈷藍更好的熱反射性，與天青石色相同的穩定性，比其它藍色更能經受油、水、光照的條件。

根據藝術界媒體 Artnet 報道， YInMn也獲得了顏料界的業內認同——入選了哈佛藝術博物館的「福布斯顏料集」（Forbes Pigment Collection），成為這套展示人類顏色成就和歷史的例證之一。

藍色象徵著孤獨、憂鬱，但也代表著神聖和玩世不恭，它曾是第一種人造顏料的色彩，至今仍是顏料製造公司面對的要求最高的色系之一，從根本原因上來講，還是因為藍色的顏料從自然中提取出來十分困難且花費昂貴……

Hold On！

Wait a Minute！

Excuse Me?

誰告訴你天然藍色顏料「提取困難」，「花費昂貴」？

美國猶他州立大學的占紀勛教授帶領它的研究團隊，已經成功利用大腸桿菌製造出了一種命名為indigoidine的天然藍色素。沒錯！天然的！

更重要的是，這項技術應用生物合成的方式來生產藍色素，杜絕了人工合成的污染問題。環境污染？拜拜~

大腸桿菌發酵是一項經過行業考驗，成熟應用於工業生產的工藝。天然色素提取困難？Indigodine告訴你，那已成為歷史了！

占紀勛教授還應用基因工程提高了大腸桿菌合成indigoidine的效率和產量，完全滿足工業化生產。天然色素生產花費昂貴？Not any more ~

Indigoidine具有YInMn所具備的所有特性，可通過調製形成不同效果的色彩，性質穩定，能廣泛應用於高檔顏料、塗料、塑料著色等方面。

神奇的indigoidine還具有天然的抑菌抗氧化效果，沒有複雜的化學成分，它是由兩個簡單的氨基酸形成，生物可降解。即便是作為食品的添加物質，它也可以被人體吸收成為營養物質，你再也不用為人工合成色素的健康安全問題而煩惱，放心吃，勇敢做自己！

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