盤點世界各地昆蟲美食：蝗蟲味道似炸雞

吃蝗蟲在亞洲並不算新鮮事，日本人和泰國人尤其情有獨鍾。在北京著名的東華門夜市，小販們不斷推銷著這些對環境友好，且富含纖維的肉類替代品。由於蛋白質含量高，油炸的蝗蟲吃起來還有點像炸雞。

寮國，蟋蟀

蟋蟀是世界上最常見的食用昆蟲之一，而且被認為是寮國解決營養不良問題的方案之一。在首都萬象，像這樣的油炸蟋蟀和蚱蜢在市場上隨處可見。根據聯合國的一份消費者反饋報告，養殖的蟋蟀比野生的蟋蟀更為美味。

泰國，竹蟲

這些長條形的竹蟲在泰國和許多東南亞國家都被視為美味的小吃。通常一到晚上，全泰國都隨處可以見到販賣油炸竹蟲的小推車。據稱一小包竹蟲售價為20泰銖。

柬埔寨，蜘蛛

蜘蛛並不是昆蟲，但也不妨將其放入這些美食的行列。油炸或燒烤蜘蛛是柬埔寨非常流行的日間小吃，在金邊的中央市場（上圖）等地方，以及各個城市餐館中都有銷售。據聯合國的報告，蜘蛛富含鋅和鐵，而且對於許多貧困的柬埔寨農民而言，蜘蛛是重要的經濟來源。

柬埔寨，紅色樹蟻

來到柬埔寨的旅行者會發現，這種紅色的樹蟻比大蜘蛛更加流行。在這道牛肉和羅勒的炒菜中加入紅色樹蟻之後，吃起來有種特殊的酸味。

荷蘭，麵包蟲

麵包蟲是黃粉蟲的幼蟲，營養價值極高。聯合國的報告稱，麵包蟲的蛋白質、微生物和礦物質含量可與魚肉和豬肉相當，但價格卻比豬肉貴三倍，比雞肉貴五倍。

北京，蠍子

雖然蠍子並不是昆蟲，但它們也在聯合國的報告里佔有了一席之地。許多來中國的旅行者都見識過這一中國傳統美食，特別是在北京人流密集的王府井商業街上，布滿了賣蠍子小吃的店鋪。對於一些外國人來說，這些蠍子吃起來像其他油炸食品一樣脆而多油，卻少了些原本的味道。

韓國，蠶蛹

韓國人稱蠶蛹為「beondegi」，在市場和街頭小攤上，煮好的蠶蛹常用紙杯裝好出售。韓國人甚至用蠶蛹來治療糖尿病，因其能降低血糖含量。在首爾的南大門市場，每一杯蠶蛹售價為2000韓幣，約合2美元。

台北，各種蟲子

一年一度的台北中華美食節通常在八月份開幕，各種各樣不同尋常的菜肴悉數登場，包括這些用不同種類昆蟲製作的美食。據報道，當地的廚師喜歡在烹飪過程中用蟲子來獲得某種微妙的味道。

澳大利亞，木蠹蛾幼蟲

這是經典的澳洲叢林食物，同時也曾是當地土著人的主要食物。從蟲子的體積就可以看出，它的營養價值很高。你可以生吃，也可以拿來燒烤。一位澳大利亞廚師說：「你會發現它的味道十分不錯，有種煎蛋的味道，混雜有堅果的氣息，它的外皮吃起來與炸雞相似。」

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