糖尿病人該怎樣吃糖

糖是最佳的能量供應物質，糖尿病患者、糖尿病前期患者和糖尿病高危人群也可以吃糖，但要會吃。

不吃單糖 單糖是不能再水解為更簡單形式的糖類，如葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等，含有這些糖類的食物要嚴格控制進食量。蔗糖是一種雙糖，在消化過程中會分解為葡萄糖和果糖，因此添加了蔗糖的食物，含葡萄糖高的食物，尤其是大量使用了果葡糖漿的食物如各種糕點，甚至蜂蜜也應該嚴格控制進食量。但兩餐之間可吃少量含糖較低的水果。

降低升糖指數 在保證每日攝入總熱量不超標的前提下，合理分配碳水化合物、脂肪和蛋白質三大營養素的比例，每日攝取的碳水化合物應佔總熱量的55%~60%。在每日攝取足量碳水化合物的同時，注意選擇升糖指數較低的食物，增加膳食纖維的攝入量，也可以混合一些優質蛋白質；在控制脂肪總量的情況下，混合少量脂肪，可以降低原來高澱粉食物的升糖指數。李容/文