白蘿蔔燉羊肉，驅寒又營養！
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今日推薦
10.18 星期二
白蘿蔔燉羊肉辣燒雞肉丸子
雙椒爆鮮魷香菇油菜
白蘿蔔燉羊肉
主料：白蘿蔔、羊排
輔料：姜、蔥、泡椒、鹽、生抽、水、香菜
作法：
1.羊排切塊，鍋里加入適量水，加適量料酒，放入羊排焯水
2.白蘿蔔切成滾刀塊
3.生薑切成片，大蔥切成段，泡椒切成兩段
4.鍋里放入適量水，加入姜、蔥、泡椒，燒開
5.加入羊排和白蘿蔔中小火煮一個半小時
6.加入鹽和生抽，出鍋撒上香菜即可
辣燒雞肉丸子
主料：雞肉丸、尖椒、洋蔥
輔料：郫縣豆瓣醬、白糖、蔥、蒜、豆豉、生抽
作法：
1.尖椒洋蔥分別切塊，大蒜、大蔥、豆豉分別切末
2.鍋中放入食用油，放入蔥蒜豆豉爆香後放入豆瓣醬炒出紅油
3.放入雞肉丸子翻炒均勻後加入生抽
4.加入白糖，加小半碗湯。
5.燒沸後蓋上蓋子燜一會讓雞肉丸入味。
6.湯汁減少後放入青椒洋蔥翻炒至尖椒洋蔥斷生，湯汁基本裹在食材上即可關火盛出
雙椒爆鮮魷
主料：魷魚須、杭椒、紅椒
輔料：姜、鹽、雞粉、胡椒粉
作法：
1.魷魚須洗凈瀝干備用，杭椒切圈兒，紅椒切塊兒及生薑末備用
2.華帝程式控制灶火力調節鍵4檔，鍋中入油，下薑末大火爆炒至微微冒煙
3.火力調節鍵4檔，下魷魚須爆炒1分鐘至魷魚須捲起
4.下杭椒和紅椒繼續爆炒一分鐘，期間加入鹽、胡椒粉、雞粉調味
香菇油菜
主料：油菜、香菇
輔料：蒜、鹽、油
作法：
1.油菜葉片掰下洗凈，香菇剪蒂洗凈切片
2.熱鍋涼油，放入蒜片爆香。
3.放入油菜和香菇片，翻炒兩分鐘。
4.放入2克鹽，翻炒均勻後出鍋。
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經驗之談 僅供參考
撰稿：溉茂大叔
編輯製作：葉子
四平微生活采編製作
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