好漂亮！今年中秋不收禮，月餅想吃自己做！

中秋將至，每次都是那些品種的月餅，是時候創新了!下面小編就教大家，如何自己動手，製作美味又高顏值的冰皮月餅!

冰皮月餅的製作非常簡單，只需要準備月餅模具、冰皮月餅粉、果蔬色素、白油和各種餡料就可以了，無需烤製做完即可食用，經過冷藏口感更佳。

將水煮開放入經過擠壓果汁或煮熟的蔬菜汁攪拌均勻。

將1:1的色素水倒入冰皮月餅粉慢慢攪拌，可以在色素水中添加白油、糖等。

註：冰皮粉製作澄粉1：粘米粉2:糯米粉2(加水蒸20分鐘或糯米粉炒熟)

或直接添加紫薯粉、抹茶粉等揉搓。

將麵糰揉至光滑發亮。

取餡料同等大小的麵糰將餡料包好。

在模具內塗抹食用油或者粘上糕粉防止粘連。

輕輕的推出這樣一塊冰皮月餅就做好了。

可以在頂部放些其它顏色的冰皮面做出不同顏色的圖案。

選擇不同的模具做出不同形狀的多彩的冰皮月餅。

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