豆腐腦吃甜還是吃咸？盤點那些曾引發過口水戰的食物

趣味 10-18

最近網上再一次掀起了南北甜咸之爭，咸豆腐腦黨大呼勝利，甜豆花黨則表示不服!

中國地大物博，美食歷史悠久又多種多樣，飲食習慣自然也各有各的特色。就拿我們即將要吃的月餅來說吧。雲南的雲腿月餅、成都的茶月餅、香港的冰皮月餅、潮州的綠豆沙朥(láo)餅、蘇杭的鮮肉月餅和北京的自來紅月餅，都是極具特色的月餅界代表，也反映出各地的飲食差異。

那麼除了甜咸豆腐腦，還有哪些食物引起過南北的口水戰?而你是站在哪個派的呢?

甜粽子 or 咸粽子

唯一一個「把南甜北咸」顛倒的食物。每到端午節，甜咸粽子黨都要爭論一番，到底粽子里應該是蜜棗紅豆沙，還是火腿叉燒肉呢~

麻醬涼粉 or 糖水涼粉

粉魚兒，又叫漿水魚兒，漏魚，一種澱粉和麵粉做成的像小魚的涼粉，北方習慣拌在芝麻醬、辣椒油里吃，而南方則喜歡放在糖水裡吃，有的地方稱糖粉魚為「涼蝦」。

麻醬小料 or 油碟小料

說起火鍋，那南北差異真是太大了。北方火鍋大部分喜愛滋補清湯，裡面放了紅棗和蔥姜一類，蘸料以麻醬為基礎，加入韭花、腐乳等，主要吃的是涮羊肉。而四川、重慶火鍋以辣鍋為主，更適合涮鴨腸、毛肚、黃喉等等，小料一般是香油加蒜泥、耗油。

大蔥 or 小香蔥

曾經有個浙江網友表示，考上北方大學才知道原來北方吃這麼粗的蔥，甚至直接蘸醬吃!然而還有位來自東北的同學說：「南方蔥很細，去朋友家吃飯她拔蔥，我說這小蔥你留著它長長再吃?朋友一臉懵B。」

麵食 or 大米

對於南方朋友來說，主食一般都是米飯，很少吃麵食，而北方人除了米飯，則經常會吃饅頭、烙餅、手擀麵、疙瘩湯、面片……

廣義上的南北方，以秦嶺-淮河為界。放眼南方，川湘菜以麻辣、酸辣為主;華南地區熱愛蒸菜、茶點，以精緻見長;江浙一帶口味偏甜，喜食糯米;在高海拔的青藏高原，青稞、酥油茶是主要食物。

和北方簡單的早飯不同，廣式早茶頗為精緻

而在北方，西北地區，新疆的饢和大盤雞非常有名，陝甘更喜麵食;華北一帶，內蒙牧區以牛羊肉、奶製品為主，京津地區重油重色，喜愛在菜里勾芡;東北廣闊的黑土地孕育了豐富的糧食，除大米外，白面、小米、玉米、高粱也是主食，口味重油偏咸。

南方面食少，叫法也有區別。上海和一些地方管饅頭和包子都叫饅頭，包子則是「肉饅頭」。

由於地域、氣候、糧食種植的不同，南北飲食差異一直是存在的。而除此之外中國還有很多由於地域而不同的飲食習慣，每次都引發不小的口水戰。比如對下面這些問題，你怎麼看?

西紅柿炒雞蛋放不放糖?

我們的國民菜，基本中國人都吃過~不過這麼一道簡單的家常菜，東北人表示不接受酸甜味，南方說當然得放糖~而北京人也表示，「胸是炒雞蛋」從小就吃放糖的~

糖蒜到底奇不奇葩?

腌糖蒜，是北京吃銅鍋涮肉常吃的佐味料，還有西安羊肉泡饃也少不了它。然而也有一些地方的小夥伴表示酸本身就很討厭，更接受不了還能做成甜的?

餃子蘸醋還是蘸醬油?

吃餃子還能蘸醬油???曾經微博一條「同事帶了餃子來公司，蘸料居然是醬油」的消息火了，詐出了好多夾雜在我們之中的「醬油黨」…還有網友搗亂說：我一直都是蘸麻醬吃!

元宵節到底吃元宵還是湯圓、過年到底吃餃子還是年糕，諸如此類的問題太多了。其實中國幅員遼闊，美食文化又深厚久遠，自然人們對於飲食的口味、習慣大有不同。

對於吃貨來說，好吃就行了，也請尊重各地的飲食差異，畢竟一方水土養一方人，我們喜好的當然是從小就習慣的味道，所以不要總是一副「哎喲還有這樣的?真是一群異類」的樣子嘛，無論甜咸或是米面，我們的大中華美食都是最美味的。

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