風靡朋友圈的輕斷食減肥法，真的靠譜嗎？

減肥 10-18

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風靡朋友圈的輕斷食減肥法，真的靠譜嗎？

早餐哥哥2016-10-18

減肥圈裡，各種各樣的減肥方法層出不窮，以前有包保鮮膜、到節食，甚至是生吃蛔蟲（惡~），不得不感嘆一句，城會玩。

但近幾年，隨著人們對健康的重視以及營養知識的推廣，奇葩的減肥方法漸漸淡出了人們的視線——也就是說，留下的減肥方法，要麼是「真金不怕火煉」，要麼就是真假難辨的「偽科學」。

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什麼是「輕斷食」

輕斷食是指每周4-6天正常飲食，其餘1-3天加以控制的飲食方式，一般剩下幾天都由水或蔬果汁代替正餐。

用輕斷食的飲食方式來減肥的人認為，兩天不吃正餐不吃可以促進胃腸排空，幫助人體排出代謝後的廢物和毒素，從而有助於減肥，膚質也會變好……

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呃……聽起來怎麼和節食差不多？

嗯，效果也和節食差不多。

輕斷食並不能減重

輕斷食雖然能取得短期的減重效果，但很多人恢復正常飲食後，體重就會迅速反彈，我們先來看看輕斷食減肥的原理：通過排空腸胃而排出體內所有多餘的毒素，這個本就是不科學的。

排泄？排毒？傻傻分不清楚

排毒就是拉肚子？這可是個一點都不美麗的誤會！很多人以為輕斷食後肚子疼痛是腸胃想要排出垃圾，其實那只是因為過量食用水果引起的乳糖不耐而已……

其實只要維持機體正常運行，自然會排出身體的代謝物，那些有便秘情況的人，恰恰是因為飲食不均衡而影響了身體的正常代謝。

均衡的營養、充足的運動（通過肌膚流汗排出廢物）和良好的生活習慣，才是維持代謝平衡的王道啊！

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蛋白質等七大營養素，一天也不能缺

我們都清楚，維護人類生命和健康的營養素有40多種，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、維生素、礦物質和水，缺一不可。

而我們之所以要吃吃吃，除了嘴饞，還是因為人體自身不能合成所有營養素，必須從各種各樣的食物中攝取。

而「輕斷食」的食譜，主要就是水和一些水果中帶來的維生素，能量是低，但是營養更低，且不說蛋白質、脂肪都沒有，微量營養素的量也遠遠不夠人體正常需求。

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當身體汲取不到足夠的營養時，就會自動進入「饑荒模式」，在攝入相等的食物下，你吃的每一口，都會更快地變為脂肪存儲起來。而在水果中僅有的那點糖分被身體消耗殆盡後，人體就會自動分解體內的蛋白質來進行供能，肌肉反而因此流失了！

除此之外，無法攝入足量的蛋白質還會造成基礎代謝水平下降，等到恢復正常飲食時，因為無法消耗掉突然增加的熱量，反而會反彈得更加厲害。

控制能量攝入的初衷是好的，但要在營養達標的前提下進行。

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營養均衡如何吃

?主食以穀類為主

谷薯類的食物應該佔到膳食總能量的一半以上，因為穀物類食物有著豐富的碳水化合物，是最直接的能量來源，穀類食物中富含B族維生素、蛋白質、膳食纖維和多種礦物質，有助減肥。

但是需要注意的是，經過人工加工後，導致穀物流失了大部分營養，這時候就需要在精白米面中適當摻加一些粗糧雜豆，一方面控制血糖，一方面穀物和豆類搭配，蛋白質吸收效果會更好。

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?多吃蔬菜水果

像輕斷食那種一天只吃蔬果的吃法，不僅營養失衡，而且也會因為吃太多水果而導致糖分攝入過多。蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分，但也要吃得適量哦！

建議餐餐都有蔬菜（早餐也是），保證每天蔬菜量維持在300克-500克，其中淺色蔬菜和深色蔬菜各佔一半，水果每天吃200克-350克，水果在榨成果汁時會流失很多營養，所以盡量少喝果汁，直接吃水果最健康。

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?魚蛋豆肉補充蛋白質

優質蛋白存於魚類、蛋類、禽類和瘦肉中，這些食物里的氨基酸更適合人體需要，因此吃下去後利用率較高。但這四類食物也是把「雙刃劍」，蛋白質含量高的同時脂肪含量也很多。

早餐哥哥推薦魚類食物，有脂肪也是較為健康的不飽和脂肪酸，其次是禽類，脂肪含量也相對較低。大家喜歡的豬肉羊肉牛肉還是放在選擇的最後一項，因為飽和脂肪含量比其他食物高。

風靡朋友圈的輕斷食減肥法，真的靠譜嗎？

其實減肥並不難，怎麼在判斷一堆眼花繚亂的減肥方式是否正確呢？只要看它是否遵循了「營養+運動」的減肥原理，如果不是的話，那就儘早刪了吧！

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