吃肉真的需要勇氣，肉多了癌症發病率也高了！

驀然發現，這幾年這麼多親朋好友走了，是因為一個人類還沒辦法對付的東西，癌症!

任你才高八斗，名震邦國，任你多有錢，多有權，多輝煌過，它讓你什麼時候走，就得什麼時候走，它不會等你，也不耐煩什麼功業未完，稍緩時日的請求……

癌症幾乎成了我們蓬勃發展的現代社會的第一殺手。癌症是怎麼來的？難道真是一種去不掉的文明附加物？答案是：癌症源於食肉！

肉多了，癌症發病率也多了！

肉食在飯桌上越來越多是現代中國生活不斷得到改善的重要標準之一，但多項調查研究發現，肉食的增多與癌症發病率的增加有強烈的正相關。北京市一個醫療委員會近年做的調查發現，「北京市癌症發病情況，1996年是1955年的5.2倍。」

報告斷言說：「為什麼城市裡的癌症病人越來越多？跟飲食有關，吃肉多了，不吃粗糧，纖維素少了……癌症的增長率跟肉食的增長率曲線相似……」

上海地區的一份調查研究則稱，「近二三十年來隨著食物結構的改變，肉食量的增加，（大腸癌）發病率不斷上升，達到了十萬分之二十四點三一，相當於國際上中等發病水平。」

天津2004年的一份研究報告也稱，「五成的癌症與飲食有關……如吃肉多了，主食吃得精細了，缺乏纖維素，即粗糧、雜糧等攝入少，導致大腸癌發病率的升高；高脂肪、高蛋白的攝入是乳腺癌、結直腸癌發病率上升的主要原因……」

有人曾對5萬個素食者進行了研究，其結果令世界癌症專家們大為震驚。那些人的癌症發病率極低，包括所有年齡組和不同性別的人各種癌症的發病率都如此。

國外對素食者和肉食者的比較研究也證實了這一點。美國學者梅斯納夫婦1996年的調查研究發現，素食者的癌症發病率低於葷食者，在結腸癌和肺癌中尤為明顯。美國飲食協會在1997年做的調查發現，女素食者的乳腺癌發病率明顯低於女肉食者。

當我們吃進一塊肉的時候，也相當於同時吃了各種毒素，像是抗生素、荷爾蒙、鎮定劑、開胃藥、預防針、防腐劑、農藥、砒毒以及屍毒！這也就難怪現代人的文明病會這麼多的原因。

直白點說，我們吃的肉是什麼美味嗎？不然其實就是動物的屍體，動物的屍體中還有一種叫做「屍毒」的毒素，這種毒素是由於屍體在腐敗的過程中引發出來的，而且死得愈久毒性愈強。比如說我們常吃的魚，多半在半年前就已經死在遠洋漁船上，那種毒素累積了半年，真是不敢想像。可是也有不少人認為這種腥味愈重，也就是屍毒愈強的魚愈好吃。我有一個朋友，他曾經在餐廳里當過廚師，他告訴我，在餐廳里天天都有一些賣不出去的肉，經過兩三天之後都已經發臭，而且黏黏稠稠的，但是餐廳絕對不會把這些肉丟掉。他們都把這些肉拿來做成滷肉或是咖哩肉，這種口味比較重的菜，這樣客人就吃不出來，而且還會感覺口味重更好吃。動物體內所累積的農藥殘留，經過美國愛德華州立大學所做的研究顯示，比一般蔬菜水果的殘留量高出13倍。

現在的肉食，豬肉也好，雞肉也好，都是在養殖場長大的。在生產過程中，為了要使這些動物長得很快，所以打了很多抗生素、荷爾蒙、鎮定劑、開胃藥，以及餵食很多化學飼料，而且又打很多預防針，這些葯沒有一樣是無毒的。有很多牲畜在飼養過程中吃的都是化學飼料，及施打大量的化學藥劑，所以幾乎所有的牲畜在進入市場之前，都已經身染重病，有的甚至罹患癌症。當這些牲畜被宰殺之後，那些帶著疾病的細胞大部分都沒有被發現，而賣給了家庭主婦煮成了桌上佳肴。

例如釣到的魚中，將近二分之一是有腫瘤的，或在內部，或在外部，看了令人倒胃口。查閱有關資料，有些山澗里，魚癌流行，尤其是鱒魚。其染病率有的高達十分之九。

有的朋友可能會懷疑素食會不會影響不良啊，其實大可不必擔心，科學早就證實素食足以包含人體所需的一切營養，想想長壽的百歲老人多素食就可以知道素食對人的健康更有益。

為了您的健康，更為了您的家人，請您多多素食，遠離癌症！

吃肉求壽，終自折壽；殺生求生、離生更遠。

醫學檢驗報告說：肉類腐壞所產生的細菌，少則每公克十萬個，多則每公克九千萬個，普通燒煮的溫度不能全部殺死這些細菌。

在科學文明與各種消毒方法銳進聲中，科學家又提出：許多病毒不能用Ⅹ光或紫外線摧毀！在最近一期新聞周刊上刊登了，英國瘋牛病、羊搔養症和貓畜死亡與人類腦部穿孔，失明，死亡的神秘關係，引起了1/4的英國人停止吃牛肉，各地的學校、醫院、養老院的菜單上，都取消了烤牛肉、牛排、牛肉香腸和牛肉餅。

更令人驚悚的是：美國患有血癌（潛伏期長，而且有傳染性）的牛和雞愈來愈多，而他們的小孩得血癌死亡的也愈多。

另有報告說：肉食對人體的影響是：加速成熟和衰老。如愛斯基摩人及游牧民族以肉和脂肪為主食，不但早熟，也早死，前者的平均壽命只有27歲半。

肉食的害處已漸漸為醫學家所發現，因此，他們提出衷心的警告：肉食者遲早要付出健康的代價，雖然年輕時看來身體強壯，到後來肝、腎等器官，一定要受到嚴重的損害。

您對於慢性自殺式的飲食——食肉吃葷，能再不下決心革除嗎？

素食者蛋白質的攝取是否足夠，是最令人爭議的！但是，現代醫學界發現：人們引為爭議的理論基礎，竟是片面實驗的結果。

根據美國華盛頓的國際研究機構和國際Cerontologists組織最近的研究結果，將人類蛋白質的需要量降低至原先的一半，而且各種研究機構的共同發現是：綠色植物和沒加工的五穀所含的蛋白質，品質高於所有動物性的蛋白質——蛋、肉、牛奶等。

德國的Max planck學術中心營養生理部自1967年以來得到肯定的結論：植物性蛋白質一致比動物性蛋白質品質好。至於食肉所得到『快感』，事實上是肝在緊急狀況下，設法排出過剩的蛋白質所產生的錯覺。另一個因素是肉含有新陳代謝的毒素——Xantin，其性質非常接近咖啡和煙肉所含的生物鹼（具刺激性）。

實驗顯示素食者的身心反應是：消化良好、腸胃通暢、胃口大開、睡眠安穩、慢性病消除、對疾病抵抗力增強、少病、心情開朗、健康獲得改善……。

在實行素食的初期，大部份的人體重會下降，這是可喜的現象，因為身體要排出舊的、不好的細胞，才能組織新的細胞。久後，膚質變佳、體態的勻稱將使人驚奇！另有少部份的人會有頭痛、發燒或精神不振的現象，這是體毒排得太快，毒素還在血液里循環所引起的，這些現象很快就會過去，過後就會有脫胎換骨的感覺。

身體，是您所吃食物的產物，聰明有智的讀者，應該以最好的原料——素食——構築健全完美的身心；莫在躺卧病床時，再悲吟『病後方知身是苦』的哀曲！

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