清清涼涼就是你：薄荷

~ 新花舊事專欄 ~

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新花·舊事：其八十四、薄荷

【花·檔案】

薄荷

Mentha canadensis

唇形科 薄荷屬

別名：野薄荷、夜息香、野仁丹草、水薄荷、魚香草、田葉青

【花·遇見】

野生的薄荷是玩耍時極佳的調劑，盛夏頭頂著毒辣的日光，熱得萎靡時，掐一片薄荷葉，稍揉搓幾下，待汁液滲出，即胡亂塗抹在額頭腦側——多少為之一振，恢復些許活力，繼續捉蜻蜓或者摸魚去也。

但這薄荷又與樓前大媽栽種的不同，說是栽的乃舶來品，洋薄荷之類，精心呵護，待長得高大些，便掐了炒菜。又說野薄荷傷腸胃，是不能吃下肚的。

數年前我在雲南麗江山中，吃了村口小店的炸排骨，裡面的配菜，便是炸得焦酥的薄荷莖葉。因有肉香，吃了許多，約摸半小時後，我便只得在山溝里腹瀉，再也走不動路。那究竟是薄荷之故，或其他緣由，至今不曾知曉，反正此後吃薄荷我便小心翼翼，再不敢胡亂暴食了。

【花·史話】

薄荷之名，一說與其清香有關。古時薄荷名茇撒，亦有別名曰蕃荷菜，李時珍稱，諸般名稱，具因讀音轉變，相互訛來。夏緯瑛於《植物名釋札記》中稱：「薄」者，「衿」或「衩」之音轉；「荷」者，「藿」之音轉。衿、衩其意為香，藿意為葉，「薄荷」之名，應以「香葉」解之。

西漢揚雄《甘泉賦》曰：「攢並閭與茇撒兮，紛被麗其亡鄂。」故知秦皇驪山溫泉宮，植薄荷為異草。此草臨水而生，入秋頗興盛。陸遊《題畫薄荷扇》詩曰：「薄荷花開蝶翅翻，風枝露葉弄秋妍。自憐不及狸奴點，爛醉籬邊不用錢。」其祖陸佃《埤雅》曰：薄荷，貓之酒也。故自宋始，乃有貓醉薄荷之說。今以為此薄荷非彼薄荷，貓醉者，或為荊芥，俗謂貓薄荷是也。

北宋贊寧《物類相感志》中稱，收薄荷時，須以隔夜糞水澆灌，雨後乃可收——以此法收穫，薄荷性涼，否則性不涼，野生薄荷莖葉、氣味都相似，但采之而不涼，皆因缺糞水之故。

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介紹植物傳統含義、文化故事請參看天冬編著的圖書《桃之夭夭：花影間的曼妙旅程》《野草離離：角落中的綠色詩篇》。

2016年全年的【新花·舊事】系列專欄，每周二、五上午發布，介紹兩種此時可見的城市裡的野花。它們形態特徵、詳細花期、分布地點請自行查閱專業資料。

本系列的分類系統依《中國植物志》採用恩格勒系統，拉丁學名大部分以《中國植物志》為準。

全部文字出自天冬已出版的圖書《城市野趣：一步一花》，因篇幅所限，書中有刪節，【新花·舊事】系列進行了增補修正。

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文字/攝影/繪圖：天冬

編輯：小飛

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