長滿了山坡的「乾果之王」，好吃不好剝殼的零食！

到秋天的季節，在農村廣大的山坡上，除了飛舞的秋葉外，還能收穫累累碩果。山棗，梨等，一些在秋天成熟的水果大片大片的。這個時候有一種果實一定不能錯過。街頭的板栗開始飄香，吃貨們就開始惦記著這個入口香甜粉糯的板栗了。

板栗被稱為「乾果之王」。板栗是一種常見的果實，富含大量的澱粉，吃過的人一般都很喜歡吃。板栗的營養價值很高。

一、板栗中含豐富的不飽和脂肪酸，維生素，礦物質。能預防高血壓，冠心病，動脈粥樣硬化，骨質疏鬆症等疾病。是抗衰老，延年益壽的滋補果實。

二、乾果板栗有高碳水化合物。富含優質澱粉。能給人體較多的熱能，幫助脂肪新陳代謝，能進益氣健脾，厚補胃腸的作用。

三、板栗含豐富維生素c. 能維持牙齒，骨骼，血管肌肉的正常功能。可預防骨質疏鬆症，腰腿酸軟，乏力等。

四、板栗中含有核黃素。常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡、口腔潰瘍有益。

板栗雖好吃，能延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。不過采板栗去卻不容易，果實帶刺，像個刺蝟一樣。

剝板栗有絕招，看圖中老大爺，赤腳剝板栗。板栗在老大爺的腳下被使勁兒擠壓不到兩分鐘，十多個長滿刺的板栗就被她輕而易舉的剝開了。

咱們沒有老大爺那麼厲害，不過可以藉助工具。

一，電飯鍋剝板栗（熟）。板栗洗凈切個小口。放電飯鍋中不放水。按煮飯鍵。煮熟取出來剝殼就可以啦！

二，鹽水煮剝板栗（生）。板栗洗凈切小口。放鹽水中煮五分鐘。取出趁熱剝去板栗殼。

板栗素有，乾果之王，的美譽。與桃，杏，梨，棗，並稱為五果。板栗入菜從不會搶風頭，卻一直風味獨佳。尤其是街頭糖炒栗子是人人都喜愛的零食！