秋季養生常吃觀音菜 補血養顏身體棒

秋季是養生的好時節，很多人到了秋季會出現氣血不足的現象，比如臉色蒼白、畏寒怕冷、手腳冰涼等。這就需要多吃一些補血的食物來補氣養血了，觀音菜就是一個很好的補血食品。

觀音菜也叫補血菜，別名有紫背菜、兩色三七草等，它的營養豐富，含有豐富的鐵質、維生素C、黃酮類化合物以及錳元素等，是一種食用價值和藥用價值都很高的蔬菜。

下面我們來看看常食觀音菜有哪些好處。

補血養顏

觀音菜中含有大量的鐵質，是一種補血功效特別出名的菜品。長期食用此菜有良好的補血作用，特別適合女性貧血患者食用。把觀音菜與大棗和桂圓等食材一起煲湯食用，補血養顏的效果極好。

治療痢疾

觀音菜有消炎止痛、抗病毒的作用，能清除腸道中的多種病毒，還能澀腸止瀉，對痢疾有一定的治療作用。把紅背菜與雞蛋和紅糖一起煲湯食用，止痛和止瀉的作用明顯。

治療咳血

觀音菜有清熱止血的功效，對於內熱引起的咳血有很好的治療效果。可以用觀音菜和瘦肉一起煲湯喝，治療效果顯著。

下面小編給大家推薦一種觀音菜的做法。

涼拌觀音菜

準備觀音菜300克，精鹽、味精、麻油適量。將觀音菜去雜洗凈，放入沸水中焯透，撈出洗凈，擠干水切成段。然後把觀音菜放到盤內，加入精鹽、味精、麻油，拌勻即可食用。除了涼拌之外，觀音菜還可以用來素炒、煮湯等，口感嫩滑，風味獨特。

此外，觀音菜也可以作為保健茶飲用，用開水沖泡後的觀音菜茶，清香可口，色澤紫紅，味微酸，加入少許白糖調味，味道更佳，有消暑除熱的作用，還有助消化、健胃、解酒之功效。

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