這菜常吃防癌減肥抗衰老強筋骨，教您簡單好吃的做法

圓白菜想必大家是十分的熟悉，它是人們最喜愛的蔬菜之一，在日常的生活中人們也是經常食用它。它非常耐存儲，而且價格非常便宜，一般市場上才一塊錢一斤。

雖然價格便宜，可別小看它，但是它的營養價值非常高， 它具有防癌功效、瘦身減肥、殺菌消炎、防衰老、治療潰瘍、利關節壯筋骨、治療貧血、富含維生素C、預防老人痴呆症等功效。

它的做法也很多，而在我家最受歡迎的做法是熗炒， 很簡單的快炒菜，但非常好吃入味還下飯， 當然要想做好提醒大家注意兩點： 一是圓白菜最好是手撕， 這樣更入味； 還有一個最與別家不同的做法是出鍋前在鍋邊淋適量醋， 它能讓圓白菜的口感更好， 但由於是大火在鍋邊放入白醋， 也能讓它完成揮發而吃不出來酸味。 怎麼樣， 是不是想按著我的方法試試?

【熗炒圓白菜】

原料： 圓白菜 蒜 紅辣椒 花椒 白醋 油鹽

製作：1. 準備好原材料， 圓白菜手撕成片； 2. 燒熱鍋，放入適量的油， 下入蒜、花椒和紅椒絲翻炒； 3. 爆香後加入圓白菜葉翻炒； 4. 翻炒其微微變軟後加入適量的鹽；5.翻炒均勻後開大火沿著鍋邊倒入適量的白醋；6.繼續翻炒幾下即可盛入盤中。

小貼士：1. 炒菜時先要爆香大料， 注意涼油下鍋， 不要將辣椒炒糊了； 2. 出鍋前大火將白醋沿著鍋邊淋入， 這樣白醋會揮發吃不到酸味，但味道更好吃。

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