獼猴桃的超高營養價值

獼猴桃被譽為水果之王，其營養價值自然不可小覷。而且獼猴桃酸甜可口，深受人們青睞。下面小編就為大家介紹獼猴桃的營養價值都有哪些，有需要的朋友就和小編一起來了解看看。

獼猴桃的營養價值

1、獼猴桃含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素，尤其維生素C、維生素A、葉酸的含量較高。

2、獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便、增強人體免疫力的作用。

3、獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。

4、獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效。

如何挑選獼猴桃

1、形狀

購買獼猴桃時，一定要選頭尖尖的，像小雞嘴巴形狀的那種，而不要選擇扁扁的像鴨子嘴巴的那種獼猴桃，因為尖嘴的獼猴桃一般是激素用的少一些。此外，還要外形勻稱、沒有損傷。

2、顏色

體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時間比較長的象徵，那樣的獼猴桃會更甜。

3、軟硬

獼猴桃成熟後，只要輕輕一壓就會留下印痕。外表有碰傷、破皮、濕點、褶皺或太軟的不宜選購。應選擇肉質堅實但不特別硬的果實。

4、大小

大部分果實，越大越甜越好，但在挑選時，不要一味地挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差於大型果實，果實異常碩大的建議不要挑選。