古代的墨是怎樣做的？油煙墨和松煙墨有啥區別？

啟明按：關於墨汁，啟明之前在新浪博客發布過《中國五大墨汁品牌及常見墨汁特點（附墨汁的挑選等知識）》一文，目前已有8萬多次閱讀，文中有提到油煙和松煙墨汁，但是並沒有將油煙和松煙的區別以及制墨工藝做詳細說明，今天這篇文章，我們一起來更深一層地了解下墨汁的知識，主要講的是古人做墨的工藝，看完大家就會明白油煙墨和松煙墨的區別了。

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書法要用墨汁，墨汁的好壞，對作品影響很大，這墨汁，除了水分以外，還有些什麼成份呢？

明代宋應星在他的名著《天工開物》中說：「凡墨，燒煙，凝質而為之。」所謂燒煙，指燒木頭或者油料，以取得碳粉，又稱煙煤，煙炱（tái），也就是作為黑顏色的碳黑。凝質就是膠，通常是用動物膠。也就是說，碳黑，膠質和水，是墨汁的三大主要成分。

先講講碳黑，木材經過不充分燃燒，就會產生大量的濃煙，煙粒就是碳黑。碳在自然界有三種存在形式：鑽石、石墨和煤。碳黑是碳不定形的粉末。作為廣泛應用的黑顏料，性質穩定，被覆力極強。（啟明按：這也是為什麼墨汁一旦沾在衣服上就很難洗乾淨的原因，所以如果您不小心把墨汁沾在衣服上了，一定要趁墨汁尚未乾時及時清洗，用力搓洗）。

在人們掌握造碳黑以前，古代還用過石墨。石墨是天然的碳，比較軟，容易磨成粉。晉朝陸雲寫信給哥哥陸機，說「曹公（就是曹操）藏石墨數十萬斤」。可見到魏晉時期，還在使用石墨寫字。

明初陶宗儀《南村輟耕錄》說：

竹梃就是小竹棍，點漆來寫字。「中古方以石磨汁」。意思就是用兩塊石頭磨黑汁。

這是漢代的硯台，相當的簡陋。和現在硯台不同的是，另有一塊研石。把石墨或者煙煤粉末放一點在硯台上，加上水，用研石按住磨成墨汁。

陶宗儀又說：「至魏晉時，始有墨丸，乃漆煙、松煤夾和為之。」從現在考古實物來看，墨丸使用早得多。把漆煙、松煤加在一起，證明已經懂得用膠了。

1983年，廣州象崗山西漢南越王墓出土了三方硯，這是其中的兩方，此外還出土了4300粒墨丸。1973年山西還發現過春秋時期製作的石硯和墨丸。時代很早。以硯台上放幾粒墨丸，和水一起，就可以磨製墨汁。想起來孔子、老子、莊子，大約也是用類似的方法吧。

後來掌握了燒木取煙的技術，可以取得更高質量的碳粉，大約從東漢開始，一直到明代，松煙都是制墨的主要原料。

宋應星《天工開物》①說，當時制墨：「取松煙為者，居十之九」。成為主要方式。

松煙是燒松樹取煙，在伐木前，先要把松樹的膠香（也就是松香）流掉。如果松香沒有流掉，燒出來的煙，就有粘結之病。

流松香的方法，並不難。在松樹根部鑿一小孔，放入一小燈盞，慢慢加熱，松樹的膠液，就會傾流而出。

然後把松木放入窯中，點火燃燒，這種窯長達十幾丈，從頭到尾，頂上設有幾個小孔，煙粒會留在內壁上，余煙最後從小孔中飄出。

據《天工開物》說：窯火要燒好幾天，等停薪冷卻以後，就可以入窯刮取碳黑了。最遠的地方為清煙，這就是做上等墨的原料。（啟明按：一得閣的雲頭艷墨汁就是因此取名。「雲頭」我猜測的是象徵著距離遠，越是靠窯裡邊的墨，越是精細。越是靠近窯外邊的，越是粗糙。「艷」大概代表墨色吧。）中間一點叫混煙，只能做普通的墨。近頭刮取下來的粗煙子，加工研細以後可以印木版書。接近門口的粗煙，只能做油漆、粉刷。

除了燒松木，也可以燒油取煙。用油燒煙，油是什麼油呢？

明朝有個蘇州文人沈繼孫，會自己制墨。寫過一本《墨法集要》，裡邊記載：

這樣我們知道了，明代普通就是燒桐油、麻子油、皂青油、菜子油、豆油。其實還有豬油、漆油等。他又說：「但桐油得煙最多，為墨色黑而光，久則日黑一日。余油得煙皆少，為墨色淡而昏，久則日淡一日。」桐油煙成本輕，效果好。

燒油煙的方式，照《天工開物》四庫本的插圖來看，和古時候點油燈差不多，把油盞放在下面的架子上，上面放一塊板，慢慢板就變黑了，刮下來就是碳黑。桐油一斤，大約可得一兩碳黑。

但是用板收集燒煙，效率不高，後來改進的方式，是用碗或者瓦盆，下面放油燃燒，上面覆蓋收煙。

日本燒油煙的方式，和中國差不多。下面油蠱點火，上面合一個蓋子以收煙。燒油煙的方式比松煙簡單，清代油煙非常流行。

現代工業大量使用工業碳黑。譬如汽車輪胎、電池等等。製取的方法有多種，用天然氣、乙炔、塔底油等為原料，可以用分解法，未必需要燃燒。現在市面上有不少墨汁，就是用工業碳黑製造的。

關於現代制墨工藝，我們在之後的文章里再談。同時推薦您讀讀這個文章《學書法是用墨汁好還是用硯台磨墨好？》。

本文是根據《黃簡講書法初級教程》第十一集《認識墨汁（1）》整理的筆記，啟明還會陸續整理其他筆記，歡迎大家持續關注。

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注釋：

①《天工開物》

《天工開物》初刊於1637年（明崇禎十年），共三卷十八篇，全書收錄了農業、手工業，諸如機械、磚瓦、陶瓷、硫磺、燭、紙、兵器、火藥、紡織、染色、製鹽、採煤、榨油等生產技術。

《天工開物》是世界上第一部關於農業和手工業生產的綜合性著作，是中國古代一部綜合性的科學技術著作，有人也稱它是一部百科全書式的著作，作者是明朝科學家宋應星。外國學者稱它為「中國17世紀的工藝百科全書」。

大家感興趣的可以到圖書館借來看看，很有意思的一本書。

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啟明老師

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