和尚是從什麼時候開始不吃肉的？

文/煮酒君

說起和尚很多人的第一印象便是清規戒律、只食素食不沾葷腥。然而現在卻有很多「花和尚」大口吃肉大口喝酒，乃至於娶妻生子，讓人不禁對和尚的職業性產生質疑。那麼和尚喝酒吃肉到底是否犯戒呢？是不是和尚從一開始就不能吃肉呢？

何謂「葷腥」

佛經《戒律廣本》寫得很明白：佛教沒有吃素的規定，佛家禁止吃的是「葷」。細心的人會發現「葷」是草字頭的而非肉字旁之類的，這說明最開始的「葷」並不是指我們現在所說的雞鴨魚肉這些肉類食品。事實上在佛經裡面「葷」字不讀hun，要讀成xun（熏），指氣味熏人的蔬菜。

「若佛子不得食五辛。大蒜、蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠是五辛。」這是《梵網經》裡面的一段記載，從這句話，我們不難看出佛教裡面所指的「葷」實際上便是大蒜、蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠這五種蔬菜。而我們日常所說的雞鴨魚肉這類的肉食食品，在佛教中叫做「腥」而不叫「葷」。再看看現在很多寺廟禁止吃肉，卻不禁蔥蒜，本末倒置，真是鬧了個大笑話。

不同流派，不同規則

眾所周知佛教里有兩大流派，即大乘佛教和小乘佛教。兩個流派在戒律上有著很大的差異。其中最明顯的便是能否吃肉。大乘佛教講究一心度人，欲要度人必先自度，因此無論什麼肉都不吃。相反小乘佛教則不同，信仰小乘佛教的僧人，往往只求自度，因此在吃肉這個問題上，沒有明確的規定不能吃。但是也要看情況而定，比如說如果這塊肉是專門為你準備的，那麼這塊肉是不能吃，這裡面就涉及到佛教的「三凈肉」。通常小乘佛教的只允許吃三種「凈肉」（「三凈肉」為「一我眼不見其殺者；二不聞為我殺者；三無為我而殺之疑者」）。

當然還有一種情況是比較特殊的，那就是對於生病的和尚（即佛教裡面的「比丘患病者」），就沒有那麼多的限制了。特殊情況特殊照顧，在這種情況下生病的和尚是什麼肉都可以吃的。

「皇帝和尚」一道聖旨，和尚禁葷

佛教在引進中國的初期，並沒有明確的規定不能吃肉，相反那時的和尚還是允許吃肉的。那麼和尚為何不能吃肉呢？這還得從那一千四百多年以前的南朝梁武帝蕭衍提起。

歷史上的蕭衍不僅是個開國皇帝，也是一名虔誠的佛教徒。他篤信佛教，自稱「三寶奴」。當一個人對於一種事物過度迷戀時，往往會做出一些讓人匪夷所思的行為。想是佛經看多了，以致於蕭衍想當和尚想瘋了，竟然先後四次，拋棄皇位，跑去同泰寺出家為僧。

正所謂「國不可一日無君」，捨棄一切合法權利，出家當和尚的梁武帝，當然無法再管國家的日常政事。無奈之下，滿朝文武商量著只能拿出國庫的錢將蕭衍從同泰寺里贖回來，以致於南朝梁後期國家日益衰弱。

這樣一位痴迷的佛教徒，對於佛經的喜愛自然不言而喻。相傳蕭衍對於佛經可謂「愛不釋手」，硬生生地將《大般涅經》讀得滾瓜爛熟。其中對於《大般涅經》裡面規定：「戒殺生」，蕭衍可謂下足了心思。

為了踐行「戒殺生」的規定。蕭衍誓斷酒肉，不惜立下重誓，寫下了「弟子蕭衍，從今以後，決心斷除酒肉，假若再飲酒食葷，殺害生靈，願受一切鬼神制裁，將墮阿鼻地獄」的誓言。

由己及人，虔誠的皇帝和尚秉承著「能力越大責任越大」的原則，勢必將「戒殺生」面向全國推廣。於是，蕭衍下詔：臣民提倡吃素。和尚一律不準吃肉。天地神明祖宗，享受和尚待遇。何謂和尚待遇？即祭祀天地神明祖宗的供品，不準再用三牲豬頭，統統改成麵粉做的豬頭豬肉。

蕭衍憑藉著皇帝的權威向天下頒行斷酒肉，金口一開，自然是一呼百應。從此之後不吃肉的戒規逐漸被佛教尊崇，出家的和尚也樂於奉行，乃至於現在我們一說起和尚便想起了「不吃肉」這個標籤。

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