糖尿病友飯菜吃得少，為啥血糖仍然高？血糖來源有3渠道！

以下這些情況，您是否也有過？一起來看看......

有位糖友因害怕血糖升高，於是早餐只喝了一碗豆漿，中午只吃兩個雞蛋和一杯不加糖的牛奶，餐後2小時去醫院查血糖，結果血糖照樣很高。

又有位糖友，空著肚子從鄉下趕到醫院，因采血時間已過，只好等下午查餐後2小時血糖。他並未吃任何食物，檢查結果卻顯示血糖較高。糖友大惑不解，這是怎麼回事？

其中的原因，要從血糖的來源說起，血糖有三個渠道：

1、平常進餐食物的碳水化合物可轉化成葡萄糖。

2、飢餓時，人體為了保障能量的供應，就從「倉庫」（即：肝臟及肌肉）中提取糖原，經分解變成葡萄糖。

3、一旦糖原不能保證供應，這時體內就要動用「老本」，也就是分解脂肪與蛋白質，通過糖原異生作用製造葡萄糖，以供機體需要。

介紹完這3個渠道，我們就明白了：第二和第三渠道是上述兩位糖友血糖升高的原因。

不進食時，機體能源的供應是不能停止的。這種情況下，只有加強糖原調動和糖原異生作用，才能保證和維持體內血糖的基本需要。

總之，長時間飢餓，既容易發生低血糖，又容易發生反彈性高血糖。所以兩頓飯沒吃，甚至兩天不吃飯，血糖照樣會有升高的可能。

這是很多糖友容易犯的錯誤，認為不吃主食，血糖就不會升高，直到發生酮症酸中毒住進醫院才明白這是錯誤的控糖觀念！

碳水化合物是人體主要的供能物質，所以糖友每天攝入的碳水化合物要佔總熱量的50%~60%為宜，忌只食含蛋白食物及蔬菜而不吃主食。糖尿病飲食主要控制總熱量與脂肪。而主食中含較多的複合碳水化合物，升糖速度相對較慢，應該保證吃夠量。

（本文部分內容來自潘朝曦，著名中醫學家、 上海中醫藥大學教授）

責任編輯：小糖人

專業審核：糖顧問

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