五款養生粥，幫你冬日防流感

流行性感冒簡稱流感，是由甲、乙、丙三型流感病毒而引起的一種嚴重威脅人體健康的急性呼吸道傳染病。其典型癥狀為：急起高熱，顏面潮紅，肌肉疼痛，四肢乏力，但呼吸道發病癥狀較輕。冬季是流感高發季節，人們不僅需要注意防寒保暖，同時也可以在日常膳食中增加一些特殊食材熬制的粥類食療方，這樣可以有效地預防流感的發生。醫學研究表明，大部分人感冒之後胃口較差，沒有食慾，腸胃消化系統功能減退。我們常吃的主食大米，性味甘平，有益胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五髒的功效，很適合冬天天冷時食用。所以在感冒時要多喝一些熱粥，這樣有助於散熱祛寒、益氣解表、健脾消食、促進腸胃的吸收。

下面是幾種葯粥的做法和功效，可供大家參考

茶葉蘿蔔粥：取白蘿蔔100克、茶葉5 克、食鹽適量。白蘿蔔洗凈後熬粥，粥熟時加入泡開了的茶葉水和食鹽少許。茶葉蘿蔔粥具有止咳化痰、益氣開胃的功效，適用於發病較急、持續高熱的全身癥狀較重者。美國哈佛醫學院的布考斯基博士科研時發現茶葉中有一種化學物質能抑制流感病毒活性的生長，經臨床實驗證明，平常多喝此粥可以增強抗病的能力。

生薑蘇葉粥：取紫蘇葉8克、生薑2 片、大米 50 克、紅糖適量。大米淘洗乾淨後煮粥，待粥熟時加入紫蘇葉和生薑，再用文火稍煮後加入紅糖，攪勻即可食用。紫蘇葉味辛、性溫，有散寒解表、行氣寬中、解郁化痰等功效；生薑有祛痰祛寒、補氣平喘的作用，適用於發熱、怕冷、寒戰、鼻塞、無汗、周身酸痛等症。但風熱感冒者和咽喉腫痛者不宜食用此粥。

桑葉葛根粥：取桑葉16克、薄荷 8 克、葛根 6 克、大米 50 克。將上述材料洗凈切碎後煎煮成汁，再與白粥一起煮沸，並趁熱食用。此粥適用於咽部腫脹、鼻塞口渴、大便乾燥等風熱感冒者。

蔥白防風粥：取防風20克、蔥白4段、生薑3 片、大米 60 克。將大米洗凈後加適量水熬煮成粥，再加入防風、蔥白、生薑，熬煮片刻即可。吃後蓋被出汗，有益氣解表、散寒止痛的功效。此粥適用於外感風寒引起的發熱惡寒、頭痛鼻塞、腹瀉腸鳴等症。因此粥能祛風除濕，所以也可用於老人骨節疼痛、頭痛目眩等症。

薄荷鴨梨粥：取薄荷 5 克、鴨梨1個、大米 50 克。將鴨梨去皮搗汁，再將大米煮成稀粥，待粥熟時加入薄荷梨湯煮沸即可，每日早晚空腹食用。本粥具有清熱潤肺、解表祛邪的功效，適用於肺腎陰虛、乾咳少痰等症。

另外，喝粥時注意不能過燙，也不能過涼，以免傷害胃黏膜和影響療效。同時也要多吃一些富含鈣、鋅元素及維生素的蔬菜水果，如蘿蔔、梨、獼猴桃、柑橘、菇等等，這樣可以幫助緩解癥狀。

作者：苟國軍

文章內容來源：《醫食參考》

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