輕鬆5步做出營養美味的豬肉鬆＋魚肉鬆

各種節日期間，各個家庭相信都準備了很多肉食，寶寶看著也想吃，肯定不安分。小編整理了一下關於寶寶肉鬆類的製作知識，這樣在寶爸寶媽開懷大口啃肉的同時，寶寶也有自己獨有的肉食解饞。

肉鬆

肉鬆是將肉煮爛，再經燴制、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易於貯藏的脫水製品。

肉鬆營養價值

豬肉鬆的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。

看著營養這麼豐富的肉鬆，很多寶爸寶媽都很意動，但因沒做過又望而卻步，其實肉鬆的製作很簡單，經過小編整理歸結為以下五步：

煮將肉切好和其他配料一起燉煮撕煮肉好後，涼會然後用手撕碎碾撕碎的肉用保鮮膜包好用擀麵杖碾碎炒將撕碎的肉，用小火不斷翻炒，將水分炒干打肉炒干後，放入料理機或粉碎機中打碎只需學會上面五步你就能遊刃有餘的製作各種肉鬆，我們以豬肉鬆和三文魚肉鬆為例，小編給大家展示這五步是如何在實際中運用的吧！

豬肉鬆

三文魚肉鬆

小貼士 1、因為各種肉質的不同所以在煮的時候添加的輔料也不一，根據自己需求添加即可；2、大肉，如：豬肉、牛肉在煮之前需要剔筋去膜；魚肉在煮之前需要將刺剔除乾淨；3、有的肉有腥味所以在煮之前需要添加輔料進行腌制；4、因寶寶1周以下是不能吃鹽的所以在給寶寶製作肉鬆的時候不要加鹽；5、製作好的肉鬆要密封保存。

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