營養專家呼籲健康從吃好早餐開始
2016安利紐崔萊營養中國行啟動儀式在京舉行
10月25日，由中國健康教育中心指導，中國疾病預防控制中心營養與健康所、中國營養學會、清華大學健康傳播研究所提供學術支持，環球時報、人民網、生命時報、騰訊、今日頭條主辦，安利(中國)日用品有限公司支持的「第四屆中國營養傳播大會暨2016安利紐崔萊營養中國行啟動儀式」在京舉行。國家衛生計生委宣傳司巡視員王華寧、中國健康教育中心主任李長寧、中國營養學會理事長楊月欣、中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強、環球時報社社務委員董南等領導、專家以及媒體代表共聚一堂，就新膳食指南亮點、中國居民早餐狀況以及健康促進與健康傳播等話題進行了深入探討。
「吃好」有了新標準
「吃飽」對今天的大多數國人來說已不是問題，「吃好」才是現在的新追求。什麼是「吃好」？中國營養學會理事長楊月欣在會上就新版膳食指南的報告給出了答案。
楊月欣理事長指出，膳食指南不僅利於百姓提高基本營養和健康素養，營養教育、臨床醫療、婦幼保健、媒體傳播也都離不開它。新版膳食指南有6條核心條目，分別是：食物多樣，穀類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費，興新食尚。具體來說，新膳食指南建議成人每天攝入谷薯類及雜豆250-400克、蔬菜類300-500克、水果類200-350克、蛋類40-50克、魚蝦類40-75克、畜禽類40-75克、奶製品類300克、豆類及堅果25克以上、水1500-1700毫升，新版膳食指南特別針對油、鹽、糖的攝入進行了指導，油的攝入量為25-30克，鹽要低於6克，糖應低於50克。新版膳食指南還建議大家吃動平衡，主動身體活動最好每天6000步。
健康從吃好早餐開始
近年來，早餐越來越受到大家的關注。中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強指出，平衡膳食是指一日三餐的均衡。不少上班族因為早上時間緊張而長期不吃早餐，這種做法不僅降低了工作效率，對身體損害也很大。研究發現，長期不吃早餐，會增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病風險，讓胃病、膽結石等疾病纏身，還會影響認知能力、學習成績和腦力工作能力，容易加速衰老。
丁鋼強表示，多數人的早餐並沒有達標。
關於「你每天都會吃早餐嗎」這個最基本的問題，調查數據顯示，8.6%的居民不能保證每天吃早餐。貧困農村居民這一比例要高於大城市居民。從年齡段分布來看，12.2%的12-17歲人群不能保證每天都吃早餐，比例最高，其次是18-44歲人群，60歲以上的老年人每天吃早餐比例最高。
從早餐的營養質量來看，6-12歲兒童處於生長發育關鍵時期，可只有17.8%的兒童早餐營養充足或較充足，比例最低。19.9%的60歲及以上人群早餐營養充足或較充足，比例最高。
究竟什麼樣的早餐才算達標呢？專家們表示，一頓營養早餐應該具備5個條件，即有澱粉類食物、優質蛋白質類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅果和健康的烹飪方式。
傳播營養知識需全社會合力
近年來，營養學界在改善大眾營養、引導食物消費、促進全面健康等方面做出諸多努力，但困難重重。專家們呼籲，傳播營養知識，除了個人參與，各行業都該行動起來。安利（中國）總裁黃德蔭表示，傳播正確的營養健康知識是有社會責任心的企業應盡的義務。安利紐崔萊支持公眾營養健康教育，提升公眾的營養健康素養，引導公眾在實現膳食平衡的基礎上科學理性地看待和選用膳食補充劑，是實現國家、公眾、行業和企業的多贏之舉。環球時報社社務委員董南說，「安利紐崔萊營養中國行」自2012年啟動，先後在25個省市舉辦了上百場健康講座，結合公眾在營養健康方面的熱點問題，搭建營養專家與主流媒體的溝通平台，把權威的健康營養知識送到公眾身邊，提高了公眾健康素養。
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