突破想像的特色鐵路便當，只有一個胃怎麼夠

1這本專門用來推廣日本的鐵路便當之美的外國人取向書籍叫做EKIBEN (鐵路便當)由戸村亜紀撰寫，裡面總共有56種不同的鐵路便當，每一種都用足足兩頁的照片和信息介紹關於包裝、當地食材以及火車站本身的歷史背景。而有些鐵路便當甚至是由當地小家庭負責製作，所以每天的數量都相當稀少。接下來我們要介紹從這本書里嚴選出的12種鐵路便當，讓你當成下次的日本鐵路之旅的參考！

2. 500型系列新幹線便當。這個便當盒容器模擬出日本第一次實現時速300公里的500型系列新幹線。容器是用陶瓷製作的所以重量不輕，重點的食材則是雞肉、蛋皮、蔬菜以及白飯。

3. 牛角煮便當 – 米澤車站。如果你喜歡吃牛肉的話這個便當真的非常適合你，這大概是全世界最充滿牛味的便當了吧！不僅便當是牛頭造型，食材也使用了米澤有名的牛肉做成的牛角煮。最誇張的是將你把便當蓋打開時還會播放日本傳統音樂「花笠音頭」，讓你體驗極致的日式風情。

4. 鮑魚蒸飯便當–小淵澤車站。古時靜岡縣駿河灣的漁夫們都會帶著魚貨跋涉經過山梨縣的山脈，由於路途遙遠所以都會將魚貨放入蛤俐形狀容器中用醬油腌制，這就是鮑魚蒸飯便當鐵路便當造型的來源。裡面的食材內含兩顆山梨縣名產鮑魚煮貝跟一些日式家常煮物。

5. 古早味燒賣便當–橫濱車站。這款燒賣便當是被當地中國城啟發，自從1928年就開始販賣，製作方式一直沒有改變過，雖然便當的包裝比較普通，但是包裝打開後除了有好吃的燒賣外，還附送一個小小的醬油瓶，每個醬油瓶上面的圖樣都不一樣，可能會意外點燃你的搜集魂！

6. 章魚便當–西明石車站。這個章魚便當超有名，連《黃金傳說》都有介紹過。它的容器特別設計成被一隻章魚包覆住的樣子。而這個章魚陶瓷瓮其實也是漁夫們補裝章魚的手法之一，他們會將瓮放入水底，等到章魚在夜晚躲到瓮里休息時再將他們一網打盡！

7. 多幸章魚便當–福山車站。如果你喜歡可愛版的戴著頭巾的章魚，那多幸章魚便當就是你的第一選擇，裡面的食材有章魚、海鮮跟新鮮的蔬菜。還有吃完便當後容器千萬別丟掉，發揮你的創意讓它發揮除了裝飯菜以外的功能吧！

8. 河豚便當–門司港車站。你看看這個河豚的便當蓋多可愛啊！如果你剛好經過福岡縣別忘了這個內含河豚 (當然已經處理過了) 、炸雞跟生薑風味茶飯的便當！

9. 神戶風松茸壽喜燒牛松屋便當–神戶車站。這個壽喜燒風味的松茸牛肉飯用特殊造型的陶瓷瓮盛裝，蓋子上的漢字跟瓮瓶上大小牛隻讓你就算吃完便當後還會想把容器帶回家當成紀念品！

10. 雪人便當–新潟車站。可愛的雪人圓滾滾的樣子每次看到都讓人好想咬一口，這個雪人便當可以完成你的願望！雪人的形象非常適合新潟常見的雪景。而且吃完後還能再把雪人造型的餐盒直接當成存錢桶，直接從嘴巴上的洞投錢進去就好啰！

11. 鬼太郎茶泡飯便當–鳥取車站。鳥取是鬼太郎 (跟柯南) 的故鄉，一打開便當就可以看到另類的眼珠老爹，吃完整碗茶泡飯後可以看到這次你的碗底的花樣是哪位角色，沒錯，這又是個想要逼大家搜集各種花樣的便當！

12. 小白兔便當–鳥取車站。這個便當盒的概念也是取自日本兔在夏天時是褐色但是到冬天就會變成白色的設計，當你吃完小白兔便當後，便當盒雖然不會因此變成褐色，但由於是可分解的材質，所以會化為塵土回歸大地。

13. 栗子飯便當–人吉車站。人吉車站位於熊本，栗子飯便當是他們最有名的車站便當，菜色大多是蔬菜，而便當盒長的就像是一顆超大的栗子，裡面的食材有栗子、昆布飯、豆腐、腌蘿蔔、玉子燒跟肉丸。