風雨＋雪＋大降溫 吃火鍋么？千萬別做這幾件事！
不知不覺10月都快結束了
我們熬過了大雨挺過了高溫熱浪卻躲不過
一言不合，說來就來的降溫
要論冬季的最佳CP，
那絕對：秋褲+火鍋！
自大入秋以來，
就獨得大家恩寵~~~
入秋以來，你吃了幾次火鍋啦？
吃對了么？
火鍋的正確打開方式
很多人吃火鍋時都先吃羊肉，然後海鮮、青菜，最後吃點土豆、紅薯等，其實這個順序並不是最佳選擇。從健康的角度出發，吃火鍋應該先素後葷，並且最好先涮土豆和紅薯。因為土豆和紅薯中豐富的澱粉能在胃腸內形成黏膜，保護腸胃免受傷害，大量的膳食纖維，能減少身體對脂肪和膽固醇的吸收。
吃火鍋「健康三部曲」
第一步
品底湯。更多的人在喝湯時存在誤區，習慣在涮品吃完後再喝湯。
殊不知從健康的角度來看，這樣的湯雖然味道濃了很多，但經過長時間煮沸含有大量有害物質，而且油脂過高不利於腸道和血管健康，特別是湯內含大量嘌呤，容易引起痛風等疾病。
第二步
選擇耐煮的根莖類蔬菜下鍋，如海帶根、地瓜片、胡蘿蔔、捲心菜等。很多人吃火鍋都先下各種肉類，最後才涮些蔬菜「解膩」。
其實從健康的角度來看，這種吃法最不科學。因為先下肉類，會把肉類中的油脂煮出來，原本一鍋清淡的湯就會變得油膩膩的。而葉類蔬菜本身很吸油，這時候再下蔬菜，就會將蔬菜與一鍋油乎乎的油脂吃進肚，不利於血管健康。
第三步
接著吃一些青綠色葉菜類，如菠菜、香菜、茼蒿、油菜等。
從健康的角度來說，涮一次火鍋，葉類蔬菜的攝取量應高於肉類，建議吃兩碗的量。葉菜類易熟，不需久煮，而且綠色菜葉富含維生素以及膳食纖維，有利於身體吸收，對血管、血脂都有益處。吃完蔬菜，還可以加一些豆類食品，如凍豆腐、豆皮等。
最後，現在該是肉類上場了。但這不意味著你可以將所有肉類都放進一鍋里煮，這裡也有一定的順序：深海魚、淡水魚、雞肉、豬肉、羊肉、鴨肉、鵝肉、牛肉、鴕鳥肉、有殼類海鮮。
吃火鍋吃出的病
忌肉類不涮熟就開始吃
吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，剛熟或半生熟就吃。在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲存在。一些寄生蟲如旋毛蟲等多寄生在豬、牛、羊及狗身上，人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。
首先，涮火鍋時各類肉製品要煮熟，使食物在火鍋湯料溫度達到100℃時涮煮並保持一定的時間，至少使蛋白質凝固變性，目測雞肉、魚肉變成白色，豬牛羊肉變成淺褐色，蝦蟹變成橙紅色，加熱食物的體積較大時，要延長加熱時間。
其次，蔬菜要用鹽水浸泡半個小時。同時，不要用盛過生鮮肉類、水產品的器皿盛放其他直接入口的食品；處理生、熟食品的刀具和砧板必須分開，加工過生鮮肉類、水產品的刀具及砧板必須徹底清洗後方可再次使用。
忌吃火鍋最後放面
吃火鍋的時候我們都是先下各種肉類、海鮮，然後涮些蔬菜解膩，再在火鍋的最後煮些面，因為肉類和海鮮等鮮味都在火鍋湯里，用來做麵湯再好不過了。
可是這種做法並不科學。
首先，吃火鍋最後煮麵，會攝入大量的脂肪、嘌呤，甚至亞硝酸鹽。肥牛、羊肉等肉類脂肪含量高，涮鍋之後會讓湯底的脂肪含量增加。同時，海鮮、內臟等食品中含有大量嘌呤，經過長時間煮沸，嘌呤會充分溶解到湯里;另外，涮火鍋的過程中，鍋內的亞硝酸鹽含量也會不斷增加。因此用火鍋湯最後煮麵，會把鍋底中的油脂、嘌呤、亞硝酸鹽等也吃進肚子。
其次，最後煮麵，肚裡已經裝了太多的肉和菜，沒有多少空間給麵條了，所以會造成主食吃太少，脂肪攝入太高。不但一餐火鍋攝取了比一頓飯高出幾倍的能量，體內還會產生大量廢物，而這些都會加重胃腸、肝腎的負擔，也是肥胖、糖尿病、痛風等多種慢性病的誘因。
因此，涮火鍋時，最好肉吃到一半的時候，就放些雜糧麵條。不但鍋底比較有味道了，還能增加碳水化合物攝入，粗糧中含有較多的纖維又可促進腸胃蠕動，幫助消化和排出體內廢物。這樣既控制食量又保護胃腸健康，同時利於營養平衡。
健康小貼士
吃火鍋後喝點酸奶
火鍋湯的溫度高，特別是麻辣火鍋，對胃腸的刺激較大，容易損傷胃腸道黏膜。化解辦法是進食火鍋後喝點酸奶，以保護胃腸道黏膜。酸奶中含有乳酸菌，可酸化腸腔，抑制腐敗菌生長，減弱其在腸道產生毒素的作用，從而防止腹瀉、腹痛等癥狀發生。
吃火鍋「三不要」
不要太辣
辛辣調料易使人內生燥熱，誘發口舌生瘡，癤腫或使痔瘡患者病情加重；刺激胃腸道，引起疼痛不適等癥狀。過濃的辣味物質會刺激腸胃擴張，造成消化道的過度充血，損傷腸胃黏膜。尤其是患有胃炎、胃潰瘍的人可能會因此加重病情。
不要太燙
吃火鍋有「一燙當三鮮」之說，好像不燙，味道會大打折扣。事實上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火鍋濃湯溫度可高達120℃，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激的話，容易引起或誘發各種消化器官炎症和潰瘍。
不要太久
有的人一吃就是數小時之久，甚至通宵達旦，這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。
不過，每次大快朵頤後，都要從裡到外的換衣服，還要洗頭洗澡，
在這裡，小編也給大家總結了幾個
去除火鍋味的小方法
檸檬水去味法
如果不能直接買到檸檬芳香劑，可以將新鮮檸檬切碎，榨出汁液然後加水混合，裝入空的噴洒瓶中，噴洒在衣服上，然後把衣服掛在外面通風，這個辦法可以在很短的時間內去除異味，並且自帶檸檬的清香。
香皂去味法
吃完火鍋後，將衣服曬在陽光下，尤其是通風的地方，可以使衣服上難聞的味道消失得無影無蹤。給棉衣口袋裡裝兩塊香皂，在陽光充足的地方暴晒，效果更佳。
好了，小編現在心裡想的念的就只有火鍋，
所以，今天就到這裡吧。
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