不吃蔬果增加患癌風險

健康 10-27

我們的生活離不開每日的飲食，健康的飲食是人體健康的保證，而一些不良飲食習慣則會增加患病的可能，影響身體健康。不吃蔬果、亂吃補品、常吃剩飯剩菜、飯後吃水果等等這些不好的飲食一定要警惕！

8大不良飲食習慣要警惕

1、不吃蔬果，增加患癌風險

專家指出，愛吃肉不愛吃菜，由著性子吃會造成肥胖，而肥胖和乳腺癌、前列腺癌等多種癌症有關。經常不吃蔬菜水果，會增加患結腸癌的風險。不吃蔬菜會缺乏β-胡蘿蔔素，肺癌發病率提高7倍；缺乏維生素A，患肺癌、胃癌的可能性很大；葉酸與維生素B2缺乏，也是食管癌高發的重要原因。專家建議，要保證身體需要，每天應吃400克以上的蔬菜，吃肉不要超過75克。

2、亂吃補品危害嚴重

專家表示，當進補各種營養素時，尤其是補充單一營養素時，會加重身體代謝負擔，因為機體必須代謝這些物質。很可能你體內某種物質過多，而另一種物質卻不足，這會讓患者細胞處於危險狀態。還有，補充營養後，人體是可以吸收一些的，但如果體內已經有了癌細胞，那正常的細胞不如癌細胞吸收那麼多營養，反而促進癌症進展。

3、常吃剩飯剩菜誘發消化道癌症

常吃剩飯剩菜的人要注意了，隔夜菜和霉變腐爛的食物里亞硝酸鹽含量較高，長期食用，亞硝酸鹽就會在身體里日積月累，積累到一定程度，就會誘發消化道癌症。

4、經常飲酒的危害不可忽視

大量研究表明，58%的肝癌是喝酒喝出來的。長期飲酒，會使肝細胞反覆發生脂肪變性、壞死和再生，導致肝硬化，最終轉化為肝癌，由肝硬化轉化成肝癌的比例高達70%。馮起校介紹說，很多人覺得少喝一點酒可以活血化淤，有益健康，其實並非如此，研究發現即使是每天喝25克酒精（約1兩白酒），這個「適量」也會導致多種癌症的風險明顯增加，比如口腔癌和咽癌的風險增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，其他的結腸癌、直腸癌也有小幅增加。

5、三餐不合理誘發健康危害

專家說說，不少廣東人的飲食習慣是早餐無時間準備、馬虎應對，午餐在外面湊合應付、晚餐過度。但這樣的三餐安排並不健康，早餐不吃或少吃可能引起低血糖，並影響上午的精力；午餐馬虎容易引起營養不良；而晚餐飲食過度引起齲齒、肥胖、磨牙。曾醫生建議，要定時、定點、定量進餐，合理安排一日餐次，早餐吃飽，午餐吃好，晚餐適量。

6、零食當正餐增加胃腸負擔

有不少自己家裡開食品店的廣東人，喜歡吃零食，把零食當正餐吃，而且喜歡喝含糖的飲料。專家表示，零食代替正餐是最不營養的，吃零食無規律，會增加胃腸負擔；零食味重，影響味覺和食慾；零食無營養，導致營養不良。專家建議，要有規律地吃正餐，喝清淡飲料，養成良好的飲食習慣。

7、進食過快或過燙食物影響健康

進食過快，狼吞虎咽，由於食物未能充分發揮唾液的消化作用而加重胃的負擔，往往形成胃炎或胃潰瘍；又如燙食可灼傷味蕾而造成食慾減退，以及口腔和食道腫瘤；再如蹲食，由於血液循環障礙，可影響消化吸收，多導致食慾減退、消化功能失調。

8、飯後吃水果影響正常消化

不少人喜歡飯後吃點水果，認為這樣有利於清口。其實這是一種錯誤的生活習慣，飯後馬上吃水果會影響消化功能。因為，當食物進入胃部後，需要消化1～2個小時才能緩緩排除，飯後馬上吃水果，水果會被之前吃進的食物阻擋，而不能正常地消化。

健康飲食指南：首先食物多樣，穀類為主，粗細搭配；多吃蔬菜水果和薯類；每天吃奶類、大豆或其製品；常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食；食不過量，天天運動，保持健康體重；三餐分配要合理，零食要適當；每天足量飲水，合理選擇飲料；飲酒應限量；多吃新鮮衛生的食物。

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