科學搭配 做出健康營養月子餐

經歷了分娩的過程，產婦的氣血和精力消耗很大。食物對於滋補身體有著非常重要的意義。因此吃什麼、怎麼才能吃好成了月子期間最重要的一項內容。坐月子期間的飲食原則，你不可不知！

營養元素一樣不能少

為產婦提供足量的營養素和熱量是月子餐的重中之重。為了使身體迅速復原，在飲食均衡這個基本原則前提下，還應該特別攝取蛋白質、鈣、鐵以及纖維素等重要營養物質。蛋白質攝取量一天需比一般成年女性多15克，可從肉魚豆蛋類與奶類中獲取。鈣是促進骨骼發育的重要營養素，新媽媽必須攝取足夠的鈣質，以提供足夠的鈣給寶寶。生產過程會大量失血，因此，產後必須選擇高鐵的食材，以將體內血量補足。為了防止產後便秘的發生，月子期間必須增加纖維質的攝取。紅豆飯、黑豆飯、地瓜飯、山藥飯、芝麻牛蒡飯等以及足量的蔬菜能夠保證纖維素的攝取。

攝取足夠水分

分泌乳汁需要足夠的水分，建議哺乳產婦多攝取水分。只要是液體都算是水分，包含補湯、奶飲品等，都可算在一天的攝取量之內，但建議不要喝含糖飲料，除了會增加多餘的熱量外，也容易膩。補足水分要多喝湯，多喝水，湯能讓奶水增多，也可為產婦增加水分，當然要單是為了補足水分所用，湯還是熬得不要太濃的好，最好是清淡補水的湯。

低鹽少油營養均衡

坐月子期間吃得多、動得少，為了避免攝取過多熱量，讓體重再度攀升，坐月子期間的飲食應掌握「低鹽少油」的原則。若是攝取過多鹽分，容易造成水腫，因此，產後一定要把握低鹽的原則。月子期間麻油使用量大，建議炒菜時控制麻油用量，以免油脂過多。為了滿足各種營養素的需求，建議在菜色上多做變化，像是深綠色蔬菜鐵質豐富，紅色蔬菜富含β胡蘿蔔素，必須做各種菜色的搭配，以求營養均衡。另外有兩點要特別注意：一是月子餐一定要選擇新鮮食材，避免加工食品；二是產後體虛，若在此時又吃了冰冷的食物，容易使身體過寒。

如果你還在無規律地「大補特補」，那可就錯了！正確的坐月子補身觀念，是要依照產後各階段的身體特性調整補品藥方，以免補過頭，造成身體燥熱，還影響復原進度！剛生產完，是排惡露及傷口復原的重要階段，因此，產後第一、二周以溫補為主。產後一周內必須避免麻油和酒，飲食以清淡為主。進入第三、四周後，可開始熱補。像是四物、十全、麻油等，可在此時加入，由於是熱補，可選擇較平性的蔬果做搭配。有些媽媽會擔心蔬果偏涼，烹調時也可加入麻油、老薑拌炒，以綜合涼性。過去常有人堅持不吃水果。其實，坐月子期間也應補充水果，以滿足足夠的纖維質、維生素與礦物質的攝取，可盡量挑平性水果。

（媽媽網·親子）

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