吃素竟能吃出這麼多病,嚇得趕緊吃口肉
很多愛美的MM和有慢性病的老人,都認為吃素更有益於身心健康。但凡事過猶不及,長期吃素有時不僅帶不來健康,還可能引來疾病。
長期吃素缺維生素B12,對心血管不利
醫生們總是告誡心血管病患者少吃肉類多吃蔬菜、水果,以降低膽固醇。但有研究者發現,如果過分強調吃素,反而會由於營養不均衡而增加患心血管疾病的風險。
雖然這些素食者體內的膽固醇水平較低,但大部分人都表現出缺乏維生素B12的癥狀,這使得血液中一種被稱為「高半胱氨酸」的成分增加。這種物質會增加心血管疾病的患病風險。不食肉類可能會導致血液中高密度脂蛋白水平降低,從而對心血管健康不利。
因此,食肉過多和完全不食肉都可能會引起心血管疾病。如果我們想有效預防這類疾病,一定要有均衡的飲食結構。
長期吃素影響內分泌,可能導致不孕
越來越多的臨床資料顯示,女性經常吃素,蛋白質、脂肪、多種礦物質以及維生素攝入量減少,會對體內激素分泌造成破壞性影響,並影響女性排卵功能,嚴重的甚至可能導致不孕。
均衡營養才有利於年輕女性的生殖健康。若女性不願意生育能力受影響,那麼在進行素食減肥前一定要三思而行,尤其是年齡超過30歲的女性,生育能力本身已經下降,更要謹慎行事。
長期吃素會缺鐵,缺鐵會貧血
鐵是人體必需的微量元素,我們每天吸收的鐵主要用於血紅素的合成,以補償每天體內因紅細胞破壞而降解的血紅素。但當機體需要鐵時,就容易出現貧血。
而肉類、魚蝦、動物肝臟和血液是鐵的良好來源,而且人體吸收率比較高。素食中鐵的含量和肉類沒法比,雖然大棗、紅糖、菠菜、木耳、紅豆、芝麻、桂圓、山楂等雖然也含有較多鐵,但不宜被人體吸收(大多不到5%)。
另外,維生素B12也與造血功能有關,素食者容易出現維生素B12缺乏而導致貧血。所以,素食其實屬於偏食,有利有弊。葷素搭配的均衡飲食才是最健康的。
長期吃素,痛風還可能會發作
首先,我們要了解飲食只是痛風發作的誘因之一,創傷、飲酒、手術、飲食過量、出血、異體蛋白治療、感染和使用放射造影劑等等,都可能誘發通風。
其次,蔬菜類食物也會含有一定的嘌呤,從高到低為乾果類、豆類蔬菜、非綠葉菜和綠葉菜類。乾果類食物其實嘌呤的含量還是相對比較高的,蔬菜中的蘑菇、香菇類,比有些肉的嘌呤含量還要高。另外,豆類,如黃豆、扁豆等嘌呤含量也不低。
所以痛風患者在食用這些素食時也要控制好量,吃太多一樣會引發痛風。
只有纖維、沒有油脂,依然會便秘
雖然素食粗纖維的確有利於糞便的排出,但前提是腸道要有一定的推動力,而這推動力多來自腸道中的油脂,如果沒有油脂,粗纖維食物的水分被腸道吸收後全部堵塞在腸道中,再繼續吃纖維豐富的食物只會「雪上加霜」。
為了減少糞便與腸道的摩擦力,便秘的人也要吃點牛肉、瘦豬肉、蛋類等。特別炒菜時可加點烹調油,以起到潤滑腸道的功效。
當然,粗纖維食物可以吃,但不能只認準一種食物猛吃,而應搭配點油脂食物,還需要水分來軟化乾結的大便。便秘者要保持充分的飲水量,加了鹽的蜂蜜水更佳,每天8~10杯水。喝水時不能一飲而盡,而是慢慢的補充,始終讓腸道不缺少水分。
長期吃素易使膽囊淤積,導致膽結石
人體內的膽汁主要由肝臟產生,膽囊就像一座水庫,起儲存濃縮膽汁的作用。人們進食,特別是進食油膩食物後,食物會進入胃中刺激膽囊收縮,引起膽汁分泌,促進食物消化吸收。而長期吃纖維素類食物會影響膽汁的分泌與濃縮,使膽汁長期在膽囊淤積最後形成結石。
所以,女性減肥一定要注意飲食結構調整,不能全是素食,要葷素搭配,葷素比例一般為3:7或2:8。
長期吃素,主食量增大也會患上高血脂
長期吃素很容易陷入營養不均、選擇不當等飲食誤區。由於不能吃肉,人體可能選擇攝入大量主食以填飽肚子,過量的碳水化合物轉化成甘油三酯,時間長了也會造成高血脂;
另外,如果烹飪素菜方式不當同樣攜帶著間接油脂;喜歡吃瓜子、花生、核桃等小零食,脂肪含量也不少,總熱量還是超標的。
健康飲食,4類食物缺一不可
首先,大家要有個良好的飲食習慣,包括按時吃飯、早餐必須吃、睡前不飽食、咀嚼充分、吃飯不分心、保持良好的進食心情和氣氛等。
其次,健康的飲食中應該富有人體必需的營養,成年人每天的食譜應該包括以下4類食物:
1. 五穀類。每人每天根據活動量和消化能力的不同大約需要250~600克。重體力勞動需要的量可能更大。糧食的品種應該多樣,提倡適當補充粗糧、雜糧,粗細搭配更有益於營養均衡。
2. 蔬菜水果類。蔬菜水果含有豐富的維生素、礦物質和纖維素,對健康非常重要。一個成人每天至少應該吃500克的新鮮蔬菜及水果。
3. 蛋白質類。豆腐、豆類、各種肉類、家禽、水產及蛋類含有豐富的蛋白質。成人每天進食200~300克為宜;奶類(牛奶、羊奶、馬奶、乳酪等)也是很好的營養飲品,每天喝250~500毫升為宜。
4. 少吃油、鹽、糖等。烹調應該以植物油為主,盡量少吃或不吃動物油,每人每天不超過20克(兩瓷湯勺)植物油,不超過6克鹽,高血壓病人或有高血壓病家族史的人,每天食鹽的攝取量要在4克以內。盡量少吃糖,糖分是導致肥胖和糖尿病的原因 。
小提醒
總之,多吃蔬菜、水果當然有益健康,但完全素食,而且長期如此,對健康來說並沒有什麼益處。蔬菜、水果要和肉類搭配起來吃,才能均衡地攝入營養。特別是女性朋友,不當的長期吃素不但不能保持年輕,反而還會讓更年期提前到來。
當前治骨病的方法,簡單來說有三種:手術、藥物、物理療法。其中,物理療法的按摩、推拿,這種方法對病情不嚴重的患者多少有些幫助,但總體來說以緩解為主,治療效果有限;藥物當中,西藥側重止疼可治標不治本,中藥通經活絡見效慢療程長,病人腸胃吃壞了不說還多花錢;而手術,是所有方法中最危險的一種。比如腰椎或者頸椎,病灶在中樞神經、馬尾神經上,一旦手術過程中碰到不該碰的地方,那這個人下輩子就癱了。
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2、有效補充骨骼流失的膠原蛋白,使其沉澱並鎖住鈣質,提升骨骼密度;
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