血脂高了咋吃肉？學會這幾招，豬肉、牛肉照樣吃！

血脂高不吃紅肉不行

好多人發現血脂高，就不敢吃肉了。

有一位粉絲給小編髮信息說：「我媽媽20年前得了心臟病，怕血脂、血壓再出問題，就一直不敢吃紅肉。她真的是毅力特別堅強，20年幾乎沒吃紅肉，平時我們吃肉她看都不看，只有在每年年三十兒吃餃子的時候，她才勉強在我們大夥的勸說之下吃一個餃子，也就是說這20年里她吃的紅肉就在20個餃子里。20年過去了，我媽媽的血脂倒是控制得不錯，但是問題出在了別的方面。2010年冬天，我媽媽就覺得渾身特別沒勁兒、不舒服，後來就住院了，住院檢查發現貧血特別嚴重，嚴重到啥程度？就什麼血紅素鐵只有正常人的六分之一。大夫給輸了好幾大袋兒的血。」

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所以紅肉是一定要吃的，不管是誰都要吃，因為不吃紅肉對身體的危害確實特別大，最大的危害就是容易缺鐵（貧血），還有其他一些礦物質的缺失。

血脂高了 每天吃多少紅肉？

對健康成年人每天吃紅肉的推薦量是50—75克。體格不同，量可以上下有些浮動；總而言之您自己巴掌的掌根這麼大一塊肉就是最合適的量了。

說完了量，要說說紅肉的吃法兒。吃紅肉，大夥的烹調方法很多，紅燒 清燉 炒 溜……本著保全營養和減少毒素的原則，烹調紅肉的方法從優到劣的順序依次為：蒸、煮、炒、烤、炸。

最好的辦法就是得學學世界聞名的長壽之鄉——廣西的巴馬人。廣西巴馬現有百歲老人84位。

巴馬的許多百歲老人都吃肉，但吃法很特殊，幾乎從來不炒、煎、炸，只用清水煮熟後切著吃。這種吃法也叫「白切」。白切的好處是幾乎不放油，血脂高的朋友烹調肉一定要注意控制油。

吃紅肉 蘸特殊的調料

巴馬人吃紅肉是白切之後蘸鹽吃。其實啊，咱們可以把這個調料——鹽改良一下。血脂高的朋友吃紅肉的時候，如果再配合另一樣簡單的調料蘸著吃，還有輔助平穩血脂的作用。這就是是加了蒜泥、醋和一點鹽做成的調料。醋可以增強肝臟機能，擴張血管，預防血脂升高。而每天吃幾瓣大蒜，有助於降低膽固醇。所以搭配它們吃，是非常好的。

吃紅肉要混搭 啥樣菜最合適？

美國科學家用小白鼠做了兩組實驗，兩組小白鼠都被餵了大量飽和脂肪酸的食物，但是其中一組小白鼠在吃了大量飽和脂肪酸食物的同時，還喝了一種蔬菜汁。幾個月過去了，科學家把兩組小白鼠做了解剖，吃大量飽和脂肪酸的食物的小白鼠的血管基本都嚴重堵塞，而儘管吃了大量飽和脂肪酸食物同時還喝了一種神秘的蔬菜汁的小白鼠血管比較乾淨。

這樣食材其實就是洋蔥。洋蔥里的前列腺素A是一種血管擴張劑，有輔助平穩血脂、預防血栓形成的作用。

綠葉菜也是血脂高的朋友搭配紅肉吃的最好搭檔。它裡邊的礦物質 膳食纖維等等，能幫著吸收紅肉的營養又能減少脂肪和膽固醇的攝入。所以血脂高的朋友腦子裡一定有這樣一根弦， 在吃紅肉的時候一定記得吃蔬菜尤其是綠葉菜。

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