原來黑木耳還有這功效！

導語

源自黑木耳的降脂新葯——益脂平。

黑木耳是我國傳統的保健食品，歷來深受廣大人民的喜愛，常作為烹調各式中、西名菜佳肴的配料，或和紅棗、蓮子加糖燉熟，作為四季皆宜的佳美點心，不僅清脆鮮美，滑嫩爽喉，而且有增加食慾和滋補強身的作用。

明代李時珍在《本草綱目》中記載："木耳生於朽木之上，性甘干，主治益氣不飢，輕身強志，並有治療痔瘡、血痢下血等作用。"我國醫學歷來認為黑木耳有滋潤強壯，清肺益氣，補血活血，鎮靜止痛等功效。

據現代研究分析，每100克黑木耳干品中含蛋白質10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65g，粗纖維7g，鈣375mg，磷201mg，鐵185mg，此外還含有維生素B1 0.15mg，維生素B2 0.55mg，煙酸2.7mg。

我國著名藥物生物化學家陳瓊華研究發現，黑木耳中含有豐富的黑木耳多糖，具有抗衰老、防治心腦血管病、抗腫瘤、促進核酸、蛋白質生物合成和免疫功能及機體損傷的保護和康復作用等生物活性和藥理作用。

汕頭經濟特區鮀濱製藥廠1988年和中國藥科大學合作開發黑木耳多糖，並成功研製出具有顯著降脂作用的黑木耳多糖膠囊。

經中國藥科大學、廣州中醫學院藥效試驗證明，木耳調脂膠囊具有治療和預防高脂血症的作用，能明顯降低TC,TG,LDL-C,VLDL-C,TC/HDL-C值，升高HDL-C值。血液流變學指標檢測表明，黑木耳調製膠囊能明顯增加實驗性高脂血症大鼠紅細胞電泳率，降低全血粘度合血漿粘度，經急性毒性、長期毒性試驗未發現毒副作用。

福建省中醫藥研究院、廣州中醫藥大學第一附屬醫院、成都中醫藥大學附屬醫院於1994年11月至1995年8月分別進行了木耳調脂膠囊治療脂質代謝紊亂Ⅱ期臨床研究。臨床結果顯示，木耳調脂膠囊能明顯改善脾氣虛兼痰濁或血瘀證脂質代謝紊亂患者的臨床癥狀，如神疲乏力，少言懶語。頭暈心悸，胸脘痞悶等，具有明顯的健脾益氣，活血除痰的功能，且能明顯降低增高的TC、TG、及升高HDL-C，對TC、TG及HDL-C的療效確切。

高脂血症對人體的損傷是長期的，多數患者需要長期服藥，而西藥調脂會對人體有明顯的毒副作用，黑木耳作為葯食兩用的中藥，毒副作用小，為廣大高脂血症患者用藥提供了更優的選擇。

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