吃飯之前，小便之後，您還記得洗手嗎？

前幾天一個人沒事幹，就跑到香港去了。以前我去過一次香港，在那呆了八九天。公務活動完了之後，就自己一個沒事閑逛，基本上我一個人用腳丈量了整個香港。這次去香港，我自己一個人，更是沒事幹。我就大街小巷閑逛，找好吃的好玩的去吃去看。我比較喜歡吃香港的小店，做的河粉等。

在香港吃飯，有個特點，那就是早上飯之前給你弄一杯水。我沒有經驗，還以為是大陸的白開水，抓起來就喝了一口。我對面坐了一個女士，看了我沒有說一句話，但是用眼看了一下我，那種眼神怪怪的。等輪到她的時候，我看到她不喝那杯水，而是把筷子放進去涮了涮再吃飯。這時候，我才明白，這杯水不是用來喝的，而是用來涮筷子的。

飲食衛生，牽涉到人的健康。小時候老師就教我，在飯前和便後一定要勤洗手。前幾天和幾個朋友一起吃飯，我發現並不是所有人都能做到飯前洗手。勤洗手，確實有助於避免健康問題。尤其是避免一些傳染病的侵擾。

醫院對洗手有很好的要求，普通的診室要求七步洗手法，若到了手術室要求更高。這是因為手與外界接觸最為廣泛，傳播急性傳染性疾病的機會就多。所以我也建議我的患者要注意做到勤洗手，避免傳染病。

附7步洗手法：

第一步洗手掌，；第二步洗背側指縫 手心對手背沿指縫相互揉搓，雙手交換進行；第三步洗掌側指縫 掌心相對，雙手交叉沿指縫相互揉搓；第四步，洗指背 彎曲各手指關節，半握拳把指背放在另一手掌心旋轉揉搓，雙手交換進行；第五步洗拇指 一手握另一手大拇指旋轉揉搓，雙手交換進行；第六步洗指尖 彎曲各手指關節，把指尖合攏在另一手掌心旋轉揉搓，雙手交換進行；第七步洗手腕、手臂 揉搓手腕、手臂，雙手交換進行。