補氣血，暖腎回陽，降血壓的葯膳

夜尿多，血壓高的降壓食譜

本型常見頭頂冷痛，面色蒼白，頭目眩暈，畏寒肢冷，精神萎靡，腰酸膝軟，食欲不振，大便溏瀉，夜尿頻數或小便不利，舌質淡胖，苔白滑，脈沉細無力等。常見於高血壓病Ⅰ、Ⅱ期。

多用於葯膳的藥物有：党參、白朮、附片、杜仲、仙靈脾、仙茅、蟲草、巴戟天、胎盤粉、鹿茸粉、茯苓、龍骨、牡蠣、山楂等。多用於葯膳的食物有：豬肉、羊肉、狗肉、牛肉、雞肉、鴿肉、蛋類、蔬菜類、水果、紫菜、淡菜、海帶、海參、石斑魚、鰻魚、鮑魚、魚翅等。

【生薑附片羊肉湯】

配方：生薑20克，羊肉200克，熟附片9克，蔥10克，蒜15克，鹽5克。

功效：暖腎壯陽，回陽救逆。適用於高血壓病陽虛型患者，尤以冬季食用為宜。

製作：

1、把生薑冼凈、切片；羊肉洗凈，在沸水鍋內焯一下，去血水；附片洗凈，先用燉杯加水200毫升燉1小時。

2、把羊肉、熟附片、生薑、蔥放入燉鍋內，加水1000毫升，用武火燒沸，打去浮沬，再用文火煮小時即成。

食法：每兩天1次，每次吃羊肉50克，喝湯。

註：附子有毒，所以應選用炮製過的附片。在製作葯膳時，也應多煮，這樣可以減少毒性。

【海馬雞】

配方：海馬20克，雞肉200克，姜5克，蔥10克，鹽5克。

功效：補氣血，暖腎陽。適用於高血壓病腎陽虛型患者。

製作：

1、把海馬洗凈；雞肉洗凈，切4厘米見方的塊；姜切片，蔥切段。

2、把海馬、雞肉、蔥、姜放入燉鍋內，加水1000毫升，用武火煮沸，文火燉熬1小時即成。

食法：每日1次，每次吃雞肉50克。

【韭菜炒蝦仁】

配方：韭菜200克，蝦仁50克，姜5克，蔥10克，鹽5克，素油30克。

功效：補氣血，暖腎，降血壓。適用於高血壓病腎陽虛型患者。

製作：

1、把韭菜洗凈，切3厘米長的段；蝦仁洗凈，要切絲，蔥切段。

2、把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入姜、蔥爆香，立即下入蝦匸、韭菜、鹽炒，斷生即成。

食法：每日1次，佐餐食用。

【蟲草蒸白鵝】

配方：蟲草15克，白鵝肉500克，姜5克，蔥10克，蒜15克，鹽5克。

功效：補肝腎，壯元陽，降血壓。適用於高血壓病腎陽虛型患者。

製作：1、蟲草洗凈，用酒浸泡；白鵝肉用沸水焯一下，去血水瀝干水分，切成4厘米見方的塊；姜切片，蔥切段，蒜切片。

2、把白鵝肉放盆中，加入鹽、姜、蔥，在白鵝肉的上面放上蒜、蟲草，加上湯400毫升。

3、把蒸盆置武火大氣蒸45分鐘即成。

食法：每兩日1次，佐餐食用。

【山楂蟲草鴿肉湯】

配方：山楂15克，蟲草10克，白鴿肉4隻（200克），姜5克，蔥10克，蒜15克，鹽5克。

功效：補腎陽，降血壓。適用於高血壓病陽虛型患者。

製作：

1、把山橙洗凈，去核，切片；蟲草用酒浸泡，洗凈；白鴿宰殺後去內臟、毛及爪，用沸水焯去血水，瀝干水分，一切兩半；姜切片，蔥切段，大蒜去皮切片。

2、把鴿肉放燉鍋內，加入山植、蟲草、姜、蔥、鹽、大蒜，加清水1200毫升。

3.把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉50分鐘即成。

食法：每日1次，一次吃半隻鴿肉，喝湯，佐餐食用。

【韭黃炒對蝦】

配方：韭黃100克，對蝦100克，姜5克，蔥10克，鹽5克，素油50克。

功效：補腎陽，益氣血。適用於高血壓病陽虛型患者。

製作：

1、將韭黃洗凈，切4厘米長的段；對蝦去頭尾及殼、沙腺，切成3厘米長的段。

2、炒鍋置武火上燒熱，放入素油，燒六成熱時，加入蔥、姜爆香，下入蝦段翻炒2分抑，加隨即下入韭黃，炒至斷生即成。

食法：每兩日1次，佐餐食用。

【糖醋白菜】

配方：山楂10克，白菜200克，醋10克，白糖10克，鹽5克，素油50克，姜5克，蔥10克。

功效：清熱解毒，降脂降壓。適用於高血壓病陽虛型患者。

製作：

1、山楂洗凈去核，切片；白菜洗凈，切4厘米長的段。

2、炒鍋置武火上燒熟，加入素油，六成熱時，下入姜、蔥爆香，下入白菜、山楂、鹽，翻炒後，加入糖、醋起鍋即成。

食法：每日1次，每次佐餐食用。

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