困擾很多人的問題：感冒了，到底要不要補充維生素C？

作者：健康專家、國家一級營養師陳培毅

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大家應該都聽過大名鼎鼎的「VC銀翹片」吧？拜它所賜，維生素C可能是所有維生素中知名度最高的了。

研究發現，維生素C能促進免疫蛋白合成，提高機體功能酶的活性，增加淋巴細胞數量及提高中性細胞的吞噬活力。如果缺乏維生素C，就有可能出現牙齦出血、抵抗力下降等癥狀。所以，很多人都認為感冒以後，要儘快大劑量服用維生素C。

事實上，維生素C是一種重要的營養物質，如果長期攝入不足，肯會導致身體抵抗力下降。但是，這就像汽車行駛需要潤滑油，如果潤滑油不夠，會影響汽車的行駛。但是超量添加潤滑油，卻並不能讓汽車行駛得格外好。

維生素C也是這個道理，由於我們每天都需要它，所以不管是不是感冒，都應該及時、適量地補充。感冒的時候，補充維生素C也是應當的，但如果大劑量補充，建議大家遵醫囑，否則可能會出現不良反應。所以，其實我更建議大家在日常生活中多補充維生素C，感冒的時候可以適當加量。

這裡我以檸檬為例。檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。

雖然檸檬水是很多人都喜歡的飲料，不過很多人覺得，胃病患者不能喝檸檬水，因為酸性太強會刺激胃酸分泌。但實際上，純檸檬汁pH在2.5左右，和可樂相當，但我們極少直接喝檸檬汁，而是泡水喝。用一片檸檬來泡一大杯水，泡出來的檸檬水酸度很淡，根本沒有可樂之類甜飲料那麼容易刺激胃酸分泌，也不至於會造成胃潰瘍。

事實上，西方人之所以喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，是因為檸檬酸有利於多種礦物質吸收。而且，他們還喜歡在感冒的時候喝檸檬水，因為檸檬含有豐富的維生素C，它對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，感冒初期喝點檸檬蜂蜜水，可以緩解咽喉痛的癥狀。而且，每天往鼻子里滴幾滴檸檬汁，還可以幫助治療鼻竇炎。

而且，可能大家不知道，檸檬也能祛痰，而且功效比橙子和柑橘還要強。檸檬果皮富含芳香揮發成分，把檸檬切片加溫水和少量食鹽，可以殺菌，治療咽喉痛，而且還有助於將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

這裡給大家介紹兩種檸檬水的沖泡方法：

1. 檸檬鹽水

材料：新鮮檸檬1個，鹽20克，礦泉水300毫升，

步驟：

1. 把檸檬洗凈切片，一杯水只需要用到2、3片即可；

2. 準備好杯子，加入蒸餾水，將檸檬片和鹽倒入，攪拌均勻即可。

Tips: 可以把檸檬用水打濕，表面抹上一層食鹽，輕輕摩擦片刻，用水沖洗乾淨。也可以根據個人喜好加入冰塊，礦泉水也可以換做溫水。

2. 檸檬蜂蜜水

材料：檸檬2個，蜂蜜500克，鹽適量。

步驟：

將檸檬洗凈，兩頭切去後，再切成薄片；

以一層檸檬、一層蜂蜜的方式放入乾淨的玻璃瓶或者是密封瓶中；

將切好的檸檬片全部浸入蜂蜜中，蓋上蓋子，放入冰箱中保存1周左右；

飲用的時候，用無水無油的筷子取2片檸檬，放入杯中，倒入少許浸過檸檬的蜂蜜和涼白開，攪拌均勻即可。

Tips: 剩下的檸檬蜂蜜需要繼續放入冰箱中保存。如果檸檬暴露於蜂蜜之外，就要再多倒一些蜂蜜，否則暴露於空氣中的容易變質。也不要用過熱的水泡，那樣會損失檸檬的香味和蜂蜜營養價值，夏天可以放入冰箱冷藏室內變涼之後飲用。

本文出自陳培毅《身體缺的不是葯，是營養》一書！

名醫傳承，壹號專家（微信公眾號：yihaojiankang）旗下中醫養生頻道，關注我們，收穫更多中醫秘方。