准媽媽吃蝦皮可補鈣通乳
健康
10-31
准媽媽在孕期需要補鈣和預防妊娠高血壓等等工作，所以在飲食上可以選擇一些對胎兒發育和母體健康有好處的食物。在這裡，為大家介紹的就是蝦皮對孕婦的好處，千萬別錯過了。
孕婦吃蝦皮的好處
預防妊娠高血壓。懷孕時期的准媽媽是最容易缺鈣的，妊娠後期其實是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣就很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及兒早產或體重過輕等症。
預防骨質疏鬆。常食用蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症。
保護心血管。蝦皮中含豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有一定的調節作用，能夠很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
通乳汁。蝦皮的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
下面再來看看蝦皮要怎麼吃吧。
孕婦吃蝦皮的方法
蝦皮的食用方法很多，取一小把蝦皮，加點麻油蔥花，再放些紫菜，用開水一衝，一碗色香味極佳的鮮湯便做成了。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿蔔湯等均為美味佳肴，用來包餛飩，不但鮮上加鮮，營養價值也很高。
可蝦皮雖好，吃起來卻有許多講究。蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物，會導致攝入多餘的致癌物質。要趨利避害，具體方法就是，用水多泡幾遍，隨後再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3—6小時，也可以達到減少致癌物質的目的。用水泡是最快速有效的好辦法。人們吃蝦米的時候還記得泡泡，但是吃蝦皮的時候就常常忘了這一步。如果用涼水泡的話，要換3—5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了。蝦皮用水泡完之後，用個小笊籬就能很方便地撈起來了。
蝦皮先用水泡一下，不僅能保證食用安全，還可以去掉過多的鹽分，以及可能存在的細沙。而且，這還能去除蝦皮本身的一些不好的氣味，如氨化後沖鼻子的氣味，讓做出來的菜鮮而不腥。需要注意的是，蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘。蝦皮個小皮薄，泡太久了，許多水溶性的營養物質也會析出、流失。
最後，提醒准媽媽們在吃蝦皮時需要注意以下幾點。
孕婦吃蝦皮的注意事項
因為蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石。因為尿結石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多餘的鈣全部從尿液中排出。
蝦皮中含有較多的膽固醇，從數據上來說，一把蝦皮中大約含有107毫克膽固醇，對於血脂異常的老年人群來說，通過飲用牛奶補充鈣質會更加安全。
蝦皮中含有大量鹽分，食用富含鈉的蝦皮，可能在冬季這種季節增加高血壓的發病風險。
蝦皮在加工過程中容易染上一些致癌物。因此，食用海米、蝦皮做菜做湯前，最好用水煮15～20分鐘撈出再烹調食用，並且要將此湯倒掉。
准媽媽在吃蝦皮時要適量慎重哦。
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