減肥！減肥！你減的「肥」都去哪了？

通過這一項嚴肅而有趣的研究，來自澳大利亞新南威爾士大學的兩位科學家指出，即使很多專業人士，如很多家庭醫生、營養師和私人教練，也對很多錯誤的減肥觀念深信不疑。究竟怎樣減肥才會更健康了？

排脂：肺才是最主要的排脂器官

減肥時脂肪實際上都去哪裡了呢?它們不可能神奇地消失在空氣里。研究者發現，在減肥的過程中，減掉的那部分脂肪里有84%是被你「呼吸」出去的，剩下16%則通過汗液、尿液等以水分的形式逃離了你的身體。

通過跟蹤脂肪中每一個原子排出體外的途徑，研究人員得出了上述結論。他們發現，如果你減去了10公斤脂肪，那麼將有8.4公斤以二氧化碳的形式「呼」出體外，另有1.6公斤以水的形式「排」出體外。科學家的研究計算表明，肺才是最主要的排出多餘脂肪的器官。

肥胖：被「吹出」體外的甘油三酯

「肥」就是，當我們攝入了身體並不需要的過量碳水化合物和蛋白質時，逐漸積累而成的多餘脂肪。這些過量的營養元素被轉換成一種叫做甘油三酯的東西，然後以「小油滴」的形式存儲在身體的脂肪細胞中。

如果你想要減肥，那就意味著你正在試圖通過利用、燃燒、轉化等方式，讓那些甘油三酯發生新陳代謝。從本質上講，這些甘油三酯需要完成一個化學反應過程，使得它們轉換成其他的東西，而不再是脂肪。脂肪很大一部分被轉化成了二氧化碳，隨著你的呼吸「吹出」體外。

減肥：避免誤區

1.急劇降低卡路里的攝入量

許多減肥人士都把肥胖歸咎於吃得太多，不過，事實上，也許他們吃得還不夠多。節食的人攝入的卡路里太少的話，會有反作用，因為機體新陳代謝速度降低，消耗不了多少熱量。結果就是你餓了個半死，也許一天就只能消耗掉700卡路里，而體重計穩穩不動的指針也似乎在嘲笑你。

建議：你可以每天增加一點點的卡路里攝入量，如100卡路里，慢慢地恢復到可以支持正常新陳代謝，也能減少體重的卡路里攝入量。這一過程需要大概3-6個月。

2.過分信任健康食物

低糖或無糖的食物並不意味著不含有熱量。低脂的產品通常含有高糖分，這樣，從熱量上來說，低脂食物和同等的高脂食物是一樣的。而無糖食物可能不含有蔗糖，但可能含有其他的糖分，如果糖、蜂蜜、糖漿等高熱量物質。

建議：注意那些烘烤的食物，如餅乾，通常宣稱是低熱量的食物含有的熱量往往比它們標籤上註明的更多。

3.時刻關注自己的體重

將體重是否變化作為減肥是否成功的惟一的標準會給自己帶來很大的精神壓力。要知道，在一天之中，由於水分含量不同，人的體重也會有些變化。如果你時時地稱量自己的體重，那麼你的情緒也會隨著體重的升降而或喜或悲。

建議：將體重計排除在視線範圍之內，每周稱一次體重就足夠了。那麼，減肥的速度能有多快呢？專家認為，每周能減去0.2-0.5公斤，就非常不錯了。雖然這麼緩慢的速度令人沮喪，但是，這些體重更可能來源於脂肪，而非水分或肌肉。

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