北方農村最正宗的殺豬菜，在南方吃不到！
天下
10-03
殺豬菜，以前東北的農村，每年秋收農忙之後，人們為了慶祝豐收，或過年前把家中的肥豬宰殺，製造成美味菜肴來招待鄉鄰。
首先殺豬取血，留著灌血腸，或有的人家製成血豆腐，炒著吃，燉著吃，都是一道東北特色菜。
殺豬的場景雖然凄慘，叫人心裡十分不適。但「殺豬菜」的美味卻讓人抵不住誘惑。
新鮮的豬血被灌到腸衣裡面，製成血腸。
大鐵鍋來煮，煮出的東西才夠味。
酸菜、血腸、豆腐、各種豬「下貨」也下鍋，燉成滿滿一大鍋，香味直飄！
滿滿一桌子菜，十分誘人！
豬血腸。
東北大肉。
鄰里親戚齊聚一堂，面紅耳赤地喝酒、嘮嗑、吃菜，享受這美味的「殺豬菜」。
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