這道什錦炒飯，營養美味關鍵簡單速度快，上班族必學

冰箱剩食材的好去處

主料：米飯，雞蛋，黃瓜，午餐肉

輔料：香蔥，鹽，油

1.黃瓜、午餐肉切丁，雞蛋加1/2茶匙鹽打散，香蔥切末備用。

2.將鍋擦乾水分，倒入1湯匙的油。

3.等到油溫燒至5成熱時，倒入打好的雞蛋，快速攪拌成塊狀，盛出備用。

4.倒入午餐肉，利用剩餘的油將肉煸炒出香味。

5.當肉表面微焦時，倒入隔夜飯，加入剩餘的1/2的鹽，翻炒均勻。

6.加入第三步炒好的雞蛋，翻炒均勻。

7.加入黃瓜丁，快速翻炒均勻後關火出鍋。

烹飪技巧

1、不用拘泥於什麼食材，自己喜歡的，家裡有的都能放！

2、肉一定要煸炒一下，香味散發出來才更好吃。

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