香甜軟糯營養好，補鈣健腦益處多，這個粥要常吃！

假期里到處人山人海，我們一家四口也只是在家附近溜達溜達，一日三餐還是在自己家裡解決比較好。多多說想要喝花生粥，那自然是沒有問題。家裡的花生還是媽媽從老家寄來的，媽媽種的紅皮花生，親手剝殼，一粒粒的，剝了一小口袋，從千里之外，寄到我這裡，滿滿的都是對我的愛，而今，我用它給我的女兒煮一鍋溫暖的粥，滿滿的也都是愛！

花生營養豐富，是一種很常見的堅果，又名「長生果」，花生含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。不管是大人還是兒童，花生都是一種很不錯的食物。

但花生做粥想要獲得好的口感，熬煮時間較長，我一般選擇用電飯煲煮粥，這樣比較省力，粥的口感好，還不用在廚房裡看著鍋，把所有的食材放進電飯煲里，就可以做別的事情去了，有時候我們傍晚帶孩子到樓下玩，臨出門的時候把食材放電飯煲，通電煮粥，等一個多小時以後回來，香糯的粥就等著我們了，方便極了。這次分享的這款紅棗花生粥是我比較喜歡的，而且花生的功效也是很好了，不僅促進腦細胞發育，也有利於兒童骨骼發育，對於孩子的身體是有好處的。多媽一向偏愛食補，從來不給孩子買那些保健補品，都是從飲食上想辦法，在多多身上極有成效！每回體檢都是棒棒的！

原料：

花生、紅棗、大米、小米、玉米渣、清水；

製作過程：

1、準備好原材料；

2、花生用刀切碎，或者拍扁也可以；

3、大米、小米、玉米渣洗凈，放在電飯煲里，加水，把切碎的花生和掰碎去核的紅棗一起放進去；

4、電飯煲通電，煮粥模具，共用時90分鐘；

5、時間到處，粥煮好了；

6、米和花生軟爛，粥香甜，口感剛剛好；

給我家大閨女盛上一碗，吃的美美的！小孩子一般都會比較喜歡吃甜粥，但我不喜歡在粥里放糖，所以想要增加甜味，一般我會選擇放紅棗，不僅可以增加甜味，豐富口感，也有補氣血的功效。

而關於花生的功效，這裡還有更詳細的介紹：

凝血止血：花生果衣中含有油脂，多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病有止血的作用，對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

滋血通乳：花生果實中的脂肪油和蛋白質，對婦女產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

增強記憶：花生果實中的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老。

降低膽固醇：花生油中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

延緩人體衰老：花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。

促進兒童骨骼發育：花生果實含鈣量豐富，促進兒童骨骼發育，防止老年人骨骼退行性病變發生。

預防腫瘤：花生果實、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學預防劑，能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。

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