靈聽電台：小編變身主播，今天說說百草之王

中醫書友會第1112期

每天一期，陪伴中醫人成長

I導讀：「神農嘗百草，一日而遇七十毒。」學過中醫的朋友，應該對這段描寫有印象。都說醫藥不分家，古代中醫往往不僅要問診開方，還要懂中藥炮製、配製丸散膏丹。近代許多名醫也是先從小葯工做起，對藥性的熟知必不可少。從今天開始，我們想為大家精心推出一檔「趣味本草」節目，帶您聽本草故事，明四氣五味。（編輯/盒子）

百草之王——人蔘音樂資源載入中...

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百草之王——人蔘

主播/盒子

人蔘被醫家公認為補氣第一葯，人們常說東北有三寶：人蔘、貂皮、烏拉草，人蔘是三寶之首，能補氣血、生津液，是一種非常名貴的中藥材。東北長白山是人蔘的家鄉，千百年來，流傳著許多有關人蔘的故事。

相傳，深秋的一天，有兩兄弟要進山打獵。好心的老人勸他們說，馬上就要下雪，別進山啦！可兩兄弟憑著年輕力壯，硬是不聽勸，帶著弓箭上了山。兄弟倆果然打了不少野物，但很快天開始下雪，大雪封山。兩人沒法，只好躲進一個山洞，靠獵物充饑。不久，他們發現有一種外形很像人的植物根塊味道很甜，便挖了很多，當水果吃。這種東西雖然吃了渾身長勁兒，可多吃會流鼻血，所以他們每天只吃一點點。

轉眼間冬去春來，冰雪消融，兄弟倆扛著獵物，高高興興地回家了。村裡人見他們還活著，長得又白又胖，都感到很奇怪。於是，兩兄弟講了他們的經歷，又把帶回來的幾枝植物給大家看。村民們一看，這東西很像人，卻不知道它叫什麼名字。有位德高望重的長者笑著說：「它長得像人，你們兩兄弟又虧它相助才得以生還，就叫它『人生』吧！」後來，「人生」又漸漸改叫為「人蔘」，成了我們現在常用的這味中藥。

《藥性歌括四百味》第一味就是人蔘，說「人蔘味甘，大補元氣，止渴生津，調榮養衛」。人蔘性微溫，歸脾、肺、心經，常用於元氣虛脫、肺脾心腎氣虛、熱病氣虛、津傷口渴等病證。野生的人蔘稱為「山參」，是參中之上品。人工栽培的人蔘稱為「園參」，療效要稍差一些。新鮮人蔘洗凈後晾乾稱為「生曬參」，這種參藥性比較平和，既能補氣，又能生津，可以增強體質。蒸制後乾燥的人蔘稱為「紅參」，在補氣之中帶有一點剛健溫燥，可以振奮陽氣。

人蔘的特點是起效迅速，比如黃芪也是補氣，但黃芪的力道就比較綿軟長久，而人蔘是大補元氣的，在人患了大失血、大吐瀉，或很多重病久病、正氣欲脫的時候，濃煎一碗人蔘湯，立刻灌下，就可以固住元氣，幫患者轉危為安。很多朋友知道，這就是《景岳全書》裡面記載的「獨參湯」。

當然，人蔘的補氣作用不單純是急救，更重要的是補各臟腑之氣。它是補脾要葯，可以改善脾氣虛引起的消化不良、倦怠乏力；它也是補肺要葯，可以治療久咳虛喘、聲音低微；人蔘補心氣，能夠改善心慌心悸、失眠多夢；還能補腎氣，治療腎虛陽痿、遺尿遺精。

秋冬季節天氣涼爽，比較適合進食人蔘。羅大倫老師曾推薦過一個比較好的用法，就是人蔘泡酒。我們可以用兩根生曬參，放在五十度左右的酒裡面，泡兩個月，因為人蔘的藥力會不斷溶出，所以酒喝光了還可以再放入一些酒。人蔘的生命力很強，一般酒精都會把細胞滅活，無法再生長，但人蔘在酒瓶裡面還會發芽，這是很少見的。這種人蔘酒適用於平時沒有力氣、面色發白、動輒氣喘、白天容易出汗的氣虛不足的人。近些年，用人蔘製成的美容品也越來越多，人蔘含有多種皂苷和多糖類成分，可以促進皮膚血液循環，增加皮膚營養。將人蔘煎成濃汁，每天洗臉時往水中加入一點，也是不錯的護膚方法。

但要謹記，健康人群不能濫用人蔘，小孩子更不能輕易吃人蔘。記得大學時老師說，人蔘吃多了會「登高而歌，棄衣而走」，因為它大補元氣，氣盛則亢奮，對陰虛火旺、邪熱內擾的人來說，自然就不適合了。

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