十一長假吃頂了吧，給你介紹5個菜譜，給你的肚子減肥

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十一長假吃頂了吧，給你介紹5個菜譜，給你的肚子減肥

濱海雅文2016-10-03

1、西紅柿蝦仁炒蛋

材料：蝦仁120克、雞蛋4個、西紅柿1個、糖1小匙、胡椒1/4小匙、鹽1/4小匙、青蔥2根、油6大匙

作法：1、鍋中入油3大匙，油熱下蝦仁炒熟盛盤備用；西紅柿切塊備用；青蔥切絲備用；蛋液加入調味料胡椒、鹽和蔥碎拌勻備用。2、將西紅柿塊糖入鍋煮滾盛起備用。3、鍋中入油3大匙，入蛋液、蝦仁和作法2的西紅柿醬炒熟拌勻即可。

2、杏菜豆腐羹

材料：杏菜150克、豆腐100克、蒜頭20克、絞肉100克、胡椒1/4小匙、太白粉1大匙、鹽適量、水500c.c

作法：1、鍋中入水、鹽，汆燙杏菜，撈起泡冷水切碎備用；豆腐切塊備用。2、起油鍋，炒香蒜頭及絞肉，再加水500cc。3、水滾以胡椒和鹽調味，並加入豆腐及杏菜，並將太白粉調水勾芡即可。

3、蒜茸小白菜

原料：小白菜蒜米

調味料：雞精粉鹽

做法：

1)蒜瓣拍碎，剁成蒜茸，燒熱鍋熱油，加入蒜茸爆香。

2)事前小白菜洗凈瀝干，放入鍋里。

3)添加一點高湯，炒至菜變軟。

4)加鹽加雞精粉，試試味即可上碟啦。

4、酸辣土豆絲

1、用刨子把土豆去皮，然後切絲。

2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，換幾次水，這樣炒出的菜口感脆。

3、熱油鍋，油溫熱時，把花椒粒放進去，炸是十幾秒出香味後把花椒撈出不要。

4、再把干辣椒、蔥段、薑絲放入爆出香味。

5、倒入瀝過水分的土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和白醋，炒熟即可。簡簡單單的，口味很不錯的酸辣土豆絲就可以上桌了！

5、涼拌海蜇

1、海蜇皮提前一天用清水浸泡後沖洗乾淨，黃瓜切絲備用；

2、將海蜇皮切絲，放入鍋中焯水片刻，撈出浸冷水備用；

3、將海蜇絲和黃瓜絲加蒜蓉、薑末、紅辣椒切碎，依次放入碟子里；

4、最後加入海天大紅浙醋、海天鮮味生抽和香油拌勻即可。

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