空腹喝醋 潤腸通便

家有老人便秘，多方治療效果不明顯。聽人說醋的成分與胃裡的消化液差不多，故人們食醋可以起到刺激腸胃、促進腸道蠕動的作用。隨之增強的排便感可以避免大便在腸道長時間存留、乾結，對預防便秘有不錯的效果。試用之後，果然有效。希望介紹給大家，解除更多便秘者的苦惱。

人在飽腹時腸道被填滿，醋不易刺激到腸道，故而食醋通便，最好選早晚空腹時。（江西 王琳）

專家點評

食醋是一種古老的調味料，在古今中外的廚房和餐桌上都是不可或缺的角色，它可以增進食慾，促進唾液、胃液的分泌，使食物易於消化和吸收。一小瓶食醋，不論是涼拌還是熱調，對美味佳肴都有畫龍點睛的作用。對於愛吃醋者，醋更是飲食引子，不可缺少。醋還是良好的保健品，不管是東方還是西方，古典文獻中都有醋在醫療方面的應用，民間更是流傳著很多用醋治病的小驗方。現代研究也證實，食醋中含有20餘種氨基酸和16種有機酸，對人體有著多方面的積極作用，如消除疲勞，幫助消化、利於吸收、提高腸胃的殺菌能力、增強肝臟機能、擴張、軟化血管、增強腎功能、防治肥胖、預防衰老、美容護膚等。

用醋治療便秘是一個很好的方法，因為食用的或分泌的酸都可促進胃腸的蠕動，使通便正常，改善便秘。俗語說的好：便秘用陳醋，勝過葯無數。服醋治便秘，方法也很簡單，每日早晨空腹飲一湯匙老陳醋，越陳越好，然後再喝一杯常溫開水。一般一周左右即可見效。當排便慢慢好起來後，可以逐漸減量，但每次不要少於半湯匙。或者改為每餐湯菜中加6~7滴陳醋，長期堅持，便秘可除。醋為生活中的日常用品，用食醋調理大便簡單有效，無毒副作用，可常年飲用。常年便秘的人不妨試試。當然，如果是胃潰瘍患者或者胃酸過多者，就不適合用醋來治病了。

食醋治療便秘還有很多簡便易行的方法，如陳醋加蜂蜜治療便秘，用陳年老醋50毫升與蜂蜜10毫升混合後飲用，每天3次，2天即可見效；醋中浸泡黃豆製成醋黃豆，也可以治療便秘，將黃豆洗凈放入玻璃或者陶瓷容器中，加入食醋，黃豆與醋的比例為1:2，泡6個月後，每日早餐前取醋豆10~20粒生食即可。此方對高血壓、肥胖症、糖尿病、心腦血管疾病也有治療益處。

食醋是中醫用來治療便秘的常用方法，比如對於腦中風患者的便秘，可以在醫生指導下用食醋灌腸，方法也很簡單，將肛管插入15厘米後，用50毫升的注射器從肛管內注入食醋100~120毫升即可。一般灌腸3~5分鐘後即可顯效，速者立即解便；對血液病化療後的便秘，用大黃粉5克加醋5~6毫升調成糊狀，敷於患者的臍部，輕輕按壓並鋪平，然後用透明輔料外貼，每天更換一次，連續敷3天即有效果；對於血液透析患者的便秘，用生大黃粉30克，芒硝粉20克，肉桂粉10克，生黃芪粉20克，用米醋調和成糊狀備用，使用時先用75%酒精在神闕穴周圍塗擦消毒，再將調和好的藥物敷在神闕穴，每日一次，每次貼敷6～8小時，連用3天即可。

醋為調味、提味之精品，又為保健、治病之佳品。在我們的生活中，如果沒有禁忌症，多吃些醋還是有好處的。醋能讓億萬人的生活有滋有味，更能使人的身體變得健康、輕快。感謝醋，多吃醋！

（文/王世傑 主任醫師 陝西省第二人民醫院）

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