豬肺，很多人以為臟，其實也是一種中藥，你不知道吧？

小時候，家裡窮。其實現在也很窮，以前窮是因為沒錢，現在窮是因為自覺的知識的貧乏。老媽比較愛我，其實家裡人都愛我，因為我是男孩。我比較喜歡吃豬肝，過年時候就會買一點豬肝，基本上都是我一個人吃。爸媽為啥不吃豬肝，他們說不喜歡吃。他們喜歡吃豬肺，覺得好吃。後來我也喜歡上吃豬肺，因為爸媽吃，所以我覺得也好吃。後來我才知道，喜歡吃豬肺是假，豬肺便宜才是真。

很多人不喜歡吃豬肺，因為很多人認為豬肺比較臟。我看了一個資料，述說豬肺臟的一篇文章。文章中說肺出血，肺炎，肺結核，甚至塵肺都有提到。所以在大學時候被人警告說別吃豬肺。好吧，那一段時間我沒有吃一口豬肺。

來北京之後發現，北京人喜歡吃豬肺，因為鹵煮里有豬肺，北京人叫肺頭。大北京人都喜歡，我覺得應該沒有問題吧，後來我就繼續吃豬肺。

豬肺在中藥典籍里也是一味中藥，在李時珍的大作里就有關於豬肺的記載。豬肺入肺經，具有補肺止咳，止血的作用。用於治療肺虛咳嗽，咯血。他們還給出一個處方：治咳嗽肺痿，吐血氣喘：豬肺一個（洗凈血水），病人每歲用杏仁一個（去皮尖）。將肺以竹片簽眼，每眼杏仁一個，麻扎住，安磁器內重湯煮熟。去杏仁不用，只吃此肺。

我沒給患者開過豬肺，因為藥房沒有，不過我依然喜歡吃。最後一道菜是溜肝尖？