補血養顏、滋腎潤肺的良藥，用它壽同金石，永世難老！

非洲國家尼日，又一個對中國禁止出口驢的非洲兄弟。

尼日也實屬無奈。去年向中國出口了8萬頭，尼日整個國內的驢價幾乎漲到了天上。

有數據統計表明，近二十年來，中國的驢從1100萬頭減少到600萬頭。面對國內日趨龐大的驢需求，中國只能選擇了從非洲進口。

面對中國每年數十萬頭驢的龐大需求，非洲國家的驢幾乎面臨了滅頂之災，一個個非洲國家只能停止對中國出口。

中國進口這麼多驢幹嘛？用非洲某國官員的話說，除了吃驢肉火燒，中國就是用來製作那些可以治療血虛、失眠、咳嗽等病的中藥。

這就是阿膠。三千多年前的《神農本草經》就有記載，列為上品。與人蔘、鹿茸並稱「三寶」，具有補血滋陰、潤燥止血功效的補血聖葯。

清代名醫吳謙甚至認為，阿膠比其他二寶更有用，在《醫宗金鑒》中說：參茸入方，如君臨天下，君無兒戲，百病勿服。阿膠則「性平味甘，虛寒血虧者宜久服之，本固自無憂吝」 。

三國時東阿王曹植，對阿膠功效也大加稱讚，稱用它可以「壽同金石，永世難老」。

根據很多古書的記載，最早古代阿膠原料用牛皮、驢皮、甚至豬皮及其他多種動物皮類。後來人逐漸發現用驢皮熬制阿膠，功效最佳。到唐代就確定為驢皮，尤以烏驢最佳，並沿用至今。

阿膠，實際就是由驢皮和其他輔料，通過煎煮、濃縮而成的固體膠。

那是不是應該叫驢皮膠，而不應該叫阿膠？李時珍的《本草綱目》記載：「阿膠本經上品。弘景曰：『出東阿，故名阿膠』」。也就是說山東這個地方出的叫做阿膠，其他地方叫驢皮膠，這也是中醫講究道地藥材的表現。

阿膠，味甘，性平，歸肺肝腎經，具有補血，止血，滋陰潤燥的功效，主要用途如下：

1、用於血虛萎黃，氣血不足，陰血虧虛，眩暈，心悸等；

2、用於多種出血證，例如吐血、便血、崩漏；

3、用於陰虛證及燥證，陰虛咳嗽、虛煩不眠、陰虛發熱等都可應用。

此外，阿膠還具有調經安胎作用，可補陰血，益沖任，可養胎、安胎；對因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調，有利血調經作用。

現代藥理研究發現阿膠有加速紅細胞、血紅蛋白生成和止血的作用，能夠改善人體內鈣平衡，可抗創傷性休克，預防肌營養障礙的作用。

歷史上，阿膠留下很多的經典驗方，選了幾個比較有代表性介紹一下：

1.阿膠散：治肺破嗽血，用阿膠、人蔘、五味子等，《太平聖惠方》；

2.阿膠芍藥湯：治便血如下豆汁，用阿膠、當歸、赤芍、甘草，《聖濟總錄》；

3.阿膠丸：治先便後血，用阿膠、白芍、黃連等，《醫林集要》；

4.膠艾湯：治沖任不固，崩漏及妊娠下血，用阿膠、生地黃、艾葉等，《千金翼》；

5.阿膠雞子黃湯：治邪熱久羈，陰血不足，虛風內動證。用阿膠、雞子黃、生白芍、生地等，《通俗傷寒論》；

6.清燥救肺湯：滋陰潤燥。治溫燥傷肺，乾咳無痰，用阿膠、麥冬、杏仁等，《醫門法律》；。

7.黃連阿膠湯：治熱病傷陰，虛煩不眠，用阿膠、白芍、雞子黃等，《傷寒論》；

8.大定風珠：治熱病傷陰，液涸風動，手足瘈瘲，用阿膠、龜板、牡蠣、白芍、生地黃等，《溫病條辨》。

此外，唐代王燾的《外台秘要》中，還記載以阿膠為主葯的《千金療虛勞尿精方》，用於治男子虛勞和固精。

補血的常用藥膳：膠糖糯米粥

材料：選用上好的冰糖、阿膠、糯米，按照1:1:10的比例準備。阿膠烊化，或者研成細末待用。

做法：糯米大火煮開，小火燉至九分熟，加入阿膠和冰糖，邊煮邊攪拌，待膠化，粥熟透即可。

功效可以養血滋陰、潤肺去燥。尤以血虛孕婦食用最佳。

如果粥不方便做，還有更簡單的方法，直接去超市用阿膠糕。

阿膠糕方用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒。不僅口感甜美，還具有很好的補血滋陰之用。

阿膠使用注意：性偏於滋膩，有礙消化，胃弱便溏者慎用。