肉湯里加一物，專治口乾咳嗽，糖尿病煩渴多飲

不知道大家有么有見過一種外形與鈴蘭花相似，但葉片較寬，常生長在潮濕木叢中的植物，它就是我們常說的玉竹。玉竹因葉下垂，像古時官冠纓下垂有威儀，古稱為葳蕤。古人稱玉竹補而不膩，不寒不燥，故有"補益五臟，滋養氣血，平補而潤，兼除風熱"之功，常服可延年益壽。

【「駐顏抗衰」的玉竹】

相傳，唐代有一個宮女，因不堪忍受皇帝的蹂躪逃出皇宮，躲入深山老林之中。無食充饑，便采玉竹為食，久而久之，身體輕盈如燕，皮膚光潔似玉。

後來宮女與一獵人相遇，結廬深山，生兒育女，到60歲才與丈夫子女回到家鄉。家鄉父老見她依然是當年進宮時的青春容貌，驚嘆不已。

【功效與作用】

中醫認為，玉竹養陰潤燥，除煩止渴，治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發熱，消谷易飢，小便頻數，頭昏眩暈，內熱消渴，筋脈攣痛。

抗衰老

玉竹養陰潤燥，生津止渴，保健抗衰。玉竹里的多糖、維他命A與煙酸，能夠增強人體抗病能力，推遲衰老。

潤燥潤肺

玉竹主治肺陰虛所致的乾咳少痰，咽舌燥和溫熱病後期，或因高燒耗傷津液而出現的津少口渴，食欲不振，胃部不適等症。

靜心助眠

玉竹與沙參同煮，則有養陰潤燥、生津止渴之功效，兩味合用滋補養陰作用極大。雖然玉竹沙參屬中藥，但是煲出來沒什麼藥味，卻能安神入眠，對睡眠特別有幫助。

【玉竹這樣用】

l肺中燥熱陰液不足，乾咳少痰，口燥咽干者，可與沙參、麥冬、桑葉等相配。

l熱病後期，損傷胃陰，症見飢不欲食，口舌乾燥者可與沙參、麥冬、甘草等同施。

l凡內熱水渴不止者，可與天花粉、山藥、生地黃等同用，以滋陰清熱生津止渴。

1.治久咳痰少，氣虛乏力等症：玉竹20-50克，豬瘦肉250克，同煮湯服食；

2.治發熱口乾，小便澀：萎蕤五兩。煮汁飲之；

3.治虛咳：玉竹五錢至一兩，與豬肉同煮服；

【玉竹這樣吃】

百合玉竹粥

材料：百合、玉竹、粳米、白糖；

做法：

1.百合洗凈，撕成瓣狀；玉竹洗凈，切成4厘米長的段；粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；

2.把粳米、百合、玉竹放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘；

3.鍋內加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

玉竹肉片湯

材料：玉竹、瘦肉片、蔥、薑末、香油、醬油適量；

做法：

1.先將玉竹入砂鍋，加水1000毫升，煎煮30分鐘，去渣；

2.將瘦豬肉切成薄片入砂鍋煮熟，加入蔥、薑末、香油、醬油適量，開鍋即可，吃肉片喝湯，每日1次。

功效：此葯膳具有養陰生津的功效，適宜於糖尿病陰虛津虧，症見煩渴多飲，消瘦易飢，口乾口臭之上、中之消渴證食用。

玉竹適宜體質虛弱、免疫力降低的人、陰虛燥熱、食欲不振、肥胖的人食用。胃有痰濕氣滯者忌服；脾虛便溏者慎服，痰濕內蘊者禁服；風熱痰阻瘀滯之症及有外邪者勿用。

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