少吃一頓飯對身體會有哪些影響？

趕工作、加班、早上起不來、減肥時，很多人會選擇湊合吃一口或乾脆不吃了，這簡單的一個動作背後對健康卻產生了很大影響。

近日，美國《悅己》雜誌剖析了跳過一餐不吃對全身產生了哪些影響。

注意力不集中。大腦的主要燃料是葡萄糖，它來自於碳水化合物豐富的食物。複雜的碳水化合物（如果蔬和全穀物）是葡萄糖最有營養的來源，它們比精製碳水化合物需要更長時間才能被消化。此外，前者還含有大量其他有益於人體健康的營養素。如果沒有足夠的碳水化合物供應，血糖就會驟降，讓人感覺遲鈍、煩躁，無法集中注意力。

顫抖、出汗。跳過一餐不吃的人，隨後會有更強烈的飢餓感，並有顫抖或出汗等反應。他們會對垃圾食品有強烈的渴求感，在下一餐時更難做出健康的食物選擇。而且，可能出於補償心理吃得更多，從而彌補前一頓的熱量缺失，這會造成噁心、便秘、腹脹和疲憊，甚至增加體重等副作用。

擾亂代謝功能。長此以往，還會擾亂人體的代謝功能。如果一天的飲食中獲取不到足量的蛋白質，以保持肌肉重量和加快代謝，你將無法擁有充足的能量來鍛煉，增長和保持現有的肌肉。另外，總是跳過一餐不吃，不僅會影響所食用營養物質的吸收，也會降低運動能力。

營養專家普遍建議，按時吃飯，一般應該每3~4個小時就進食一次。定時吃飯能夠促進新陳代謝，防止能量不足、暴飲暴食，保持警覺和專註度。

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