維生素K有什麼重要的作用？應該怎麼補充呢？

維生素K

維生素在我們體內扮演著很重要的角色。其中，維生素k在我們體內也起著非常重要的作用。

但是，在平日的生活中，我們往往忽視了維生素k的作用。因此，今天營養姐就要跟大家一起來聊一聊維生素k的那些事兒！

1

維生素K的基本介紹

維生素K是肝臟中凝血酶原和其他凝血因子合成必不可少的。植物來源的維生素K為維生素K1（phylloquinoe 葉綠醌）。維生素K2指的是一族2-甲基-1,4 萘醌的同系物，這些稱為甲萘醌（menaquinone-n），其後綴（-n）表示側鏈上異戊二烯單位的數目，從甲萘醌1 到甲萘醌13。甲萘醌在腸道內由細菌合成，能供應維生素K的部分需要。

2

有哪些重要的生理作用？

1．調節凝血蛋白質合成

有4種凝血因子是維生素K依賴的：凝血因子2（凝血酶原），因子7（轉變加速因子前體），因子9（Christmas 因子，血漿促凝血酶原激酶成分）和因子10（stuart 因子）。其他依賴維生素K的凝血因子是蛋白質C，S，Z 和M。

4種經典的凝血因子（2、7、9、10）能夠防止出血，並參與一系列連續不斷的蛋白水解激活作用，最終使可溶性纖維蛋白原轉化為不溶性纖維蛋白，再與血小板交鏈形成血凝塊。

2．鈣化組織中維生素K依賴蛋白質

鈣化組織中最具特徵的維生素K依賴蛋白質是BGP（骨G1a蛋白質，G1a為γ-羧基谷氨酸），它是在迅速生長的骨區域內的一種蛋白質。BGP起調節磷酸鈣摻入骨中的作用。BGP是骨基質中含量居第二位的蛋白質，占骨蛋白總量的2％，非膠原蛋白的10％～20％。因為它是惟一由成骨細胞合成的，所以可以作為骨形成的標誌物。

3．其他維生素K依賴Gla蛋白質

在鈣化的動脈粥樣硬化的組織中發現了一種Gla蛋白質，稱為動脈粥樣化鈣蛋白（atherocalcin）。有人提出該種Gla蛋白質僅見於動脈壁中而未見於靜脈壁中，故可能與動脈粥樣硬化有關。很顯然，維生素K的功能除與凝血有關外還有其他更多的功能。

3

哪些食物含維生素k

廣泛分布於動物性和植物性食物中，柑橘類水果含量少於0.1μg／l00g，牛奶含量為1μg／l00g，菠菜、甘藍菜、蕪菁綠葉菜含量為400μg／l00g。在肝中含量為13μg／l00g，某些乾酪含2.8μg／l00g。

因為對維生素K的膳食需要量低，大多數食物基本可以滿足需要。但母乳是個例外，其中維生素K含量低，甚至不能滿足6個月以內的嬰兒的需要。

營養

師之家

中國營養師網

微信號：yingyangshiwang

網址：www.yingyangshi.com

新浪微博：@公共營養師網

TAG:營養師網 |

※缺鈣還要補充維生素D？維生素滴是怎麼補充呢？
※孕期補充葉酸有什麼重要性？准媽該怎麼補充葉酸？
※手脫皮的原因是什麼 你應該補充這些維生素
※鐵有啥作用啊！需要補充嗎？補鐵的這些事兒
※孕期為什麼要補充葉酸，該怎麼補？
※益生菌到底有什麼作用 你家寶寶需要補充嗎？
※我們為什麼需要補充酵素？
※補充和替代療法是什麼？它的副作用更小嗎？
※孕期飲食：懷孕後需要特殊補充維生素嗎？怎麼補？
※健康系列：維生素有必要日常服用嗎？補充維生素最怕的是什麼？
※補充維c有什麼好處？
※是時候補充鈣和維生素了！輔食這麼做再也不用擔心失敗率
※孕前為什麼要補充葉酸？該如何補？
※7種不同的維生素對孩子的成長各有什麼作用？怎樣給孩子合理補充
※剛懷孕，吃要注意什麼？葉酸鈣片怎麼補充？還有夫妻還能那個嗎？
※這6種重要的營養素，你孕期補充了嗎？
※怎樣補充維生素?
※維生素和膳食補充劑該怎麼吃？
※為什麼你老腹瀉？那是因為沒有補充「它」