立冬養生吃什麼 4道葯膳是首選

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2016年立冬時間是11月7日，民間常把這一天當做冬季的開始，立冬過後氣溫逐漸下降，天氣越來越寒冷，體質虛弱的人往往容易生病。俗話說：「三九補一冬，來年無病痛」。那立冬養生吃什麼呢？

立冬過後，人們的飲食也要進行相應的調整，要以滋補保健、調理養身為主。注意根據自己的體質來進補，下面這4道葯膳就是不錯的選擇。

百合紅棗粥

取百合10克、紅棗10個、山藥15克、薏仁20克，江米適量。先把百合用開水泡一次。把江米淘凈，與百合、紅棗、薏仁一起用文火熬成粥。加白糖適量調味即成。

江米性甘味平，有益氣止汗的作用；百合甘苦微寒，是滋陰降火的良藥；薏仁有利濕健脾、清熱排膿的功效；紅棗有「天然維生素丸」的美譽，是冬季滋補的上品。

烏雞山藥湯

準備烏雞一隻，山藥200克，枸杞子及大棗適量，花椒、蔥、姜適量。烏雞洗凈備用，山藥去皮切塊並浸泡到清水中，以免變色。在鍋中倒入足量的水，放入烏雞，煮沸後，撇去浮沫。然後加入大棗、枸杞子、花椒、蔥、姜，轉文火煲兩個小時後加入山藥，山藥熟後加適量鹽調味即可。

烏雞營養豐富，是滋補養生的上好佳品，山藥也是滋陰補腎的首選食物，此葯膳最適合冬季食用，能起到提高身體抵抗力、預防貧血、強筋健骨等作用。

西紅柿砂糖藕

準備西紅柿2個、藕1節、砂糖適量。先將西紅柿去皮切片備用；藕切片用開水煮3~5分鐘，然後撈出瀝干水分，與西紅柿一起放入盤中，撒上砂糖即可食用。

蓮藕營養豐富，含有多種對人體有益的營養成分，有補血益氣、健脾開胃、提高免疫力的作用。此款葯膳特別適合冬季進補食用。

肉蓯蓉羊肉粥

取肉蓯蓉30克，羊肉150~200克，大米適量，食鹽、味精各少許。先把羊肉洗凈切片，放鍋中加水煮熟，然後加入大米、蓯蓉一起煮成粥，最後加入食鹽、味精調味即可。

羊肉是冬季進補的首選，有固本培元、補腎益精的功效。此款葯膳尤其適合陽痿遺精、腰膝冷痛、腎虛等人群食用。

立冬過後，飲食上不妨多喝一些湯品來滋補養身，把身體調養好了，才能為健康打下基礎，人就會少生病。從立冬開始，趕緊給自己準備一款滋補藥膳吧。

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